Погода 16 мая 16:15
Сегодня: Малооблачно  небольшой дождь +10…+17 °C Завтра: Ясно +16…+23 °C Прогноз погоды
 
Валютана 17.05.2012
Доллар: 30 .98 (0.65) Евро: 38 .98 (-0.03) Курсы обмена валют в Санкт-Петербурге
 
Поискпо сайту


Последние новости Петербурга
 

Билет на «Ночь музеев»

Ответь правильно на вопросы про музеи Санкт-Петербурга и получи пригласительный билет на акцию «Ночь музеев», которая пройдет в ночь с 19 на 20 мая.



Последние мнения

А кого играет в этом фильме Хью Грант.
Много шума из НИЧЕГО. По другому и не могу назвать прошедшую церемонию не так давно появившегося «Прорыва». Вот уж действительно, – прорыв. Начиная от
крутой получилса мультфильм==)))
ухты =)
Ага, все было весело. Спасибо всем!

Статистика по рамблеру

Петербуржцы получили еще одну «Квартиру»

Материал опубликован 8 февраля 2011 г. 13:12 Кафе и рестораны города
Поделиться ссылкой:   li.ru   LiveJournal     twitter   facebook  
Известный ресторанный проект «Ресторанчики «Квартира» порадовал жителей района озера Долгое: в феврале здесь открывается «Квартира №147».
В гостях у портала Peterburg2.ru команда проекта рассказывает о своем детище, делится своими мыслями о ресторанном бизнесе, о еде, вине и прочем.

О проекте
Автор проекта -  известный ресторатор Наталья Прошина - делает то, чего давно уже ждут миллионы горожан – нормальный ресторан для нормальных людей.
«Наша ниша — соотношение цена/качество. Таких заведений в городе практически нет. Мои знакомые рестораторы смотрят наше меню и говорят, что это утопия, что я не проживу с таким ценами. Но я уже доказала обратное. Да, "Квартира" не приносит безумных денег, но она приносит стабильную прибыль. Я хочу, чтобы люди могли вкусно поесть за небольшие деньги», - объясняет ресторатор.
Первый ресторанчик был открыт в августе 2009 года в доме на проспекте Просвещения 41, где 285 квартир, он получил название «Квартира № 286». «Ресторанчик «Квартира №55» расположился на 1-ой линии Васильевского острова в доме с 54 квартирами.
Каждый год Наталья Прошина обещает открывать по одной "Квартире", в будущем они появятся во всех спальных районах. Она уверена, что именно здесь ощущается острая нехватка заведений с вкусной качественной едой и приятной спокойной атмосферой, куда хотелось бы придти после напряженного дня.
«Вкусно приготовленная еда, всегда качественные продукты, хороший выбор блюд и напитков, приветливый персонал – это то, что Вам гарантировано во всех ресторанчиках "Квартира", - уверяет Наталья Прошина. - Словно Вы зашли в гости к добрым соседям, в их большую светлую Квартиру - квартиру, где всегда вкусно накормят!»

О еде
Меню для всех «Квартир» создает шеф-повар Андрей Михайлов. В его послужном списке значатся рестораны «Акварель», «НЭП», бельгийский паб Kwakinn, рестораны отелей «Андерсен» и «Эмеральд» и другие.
«Среди всех «Квартир», - говорит Андрей, - особый статус у «Квартиры №55»! Это и понятно, ведь она расположена в центре города: рядом Стрелка Васильевского острова, Меншиковский дворец, Университет, Академия художеств… В «Квартиру» на 1-ой линии часто заходят гости нашего города, иностранные туристы.
Поэтому меню  «Квартиры №55» я расширил, добавил больше изысканных и более дорогих блюд французской, итальянской, русской кухни. Но «Квартира» остается сетевым проектом, и все недорогие блюда здесь также представлены».
Готовят в "Квартирах" исключительно из-под ножа, продукты отбираются тщательно и придирчиво. Кухня работает с 9 утра и до 6 утра, то есть, даже глубокой ночью здесь можно заказать любое блюдо из меню!

О вине
В винной карте Ресторанчика на Васильевском острове более 100 вин, около 25 из них можно попробовать бокалами. Определиться в этом разнообразии помогает сомелье Lusien Савинова, входящая в десятку лучших сомелье Санкт-Петербурга.
Несмотря на демократичный формат, ресторанчик «Квартира №55» изначально задумывался как «винное место». «Моя цель, -  говорит Lusien Савинова, - помогать людям найти свое вино. Ведь бутылка любимого вина подобна другу — она может изменить настроение, настроить на философский лад или, наоборот, развеселить. Оно говорит с нами, но часто мы не понимаем его, либо характер его нам не по душе. На винных вечерах-дегустациях в ресторанчике «Квартира №55» я с удовольствием делюсь своими знаниями с гостями».

Об интерьере
Интерьер "Квартир" исполнен в сдержанном стиле культурного минимализма.
Автор всех интерьеров – модный петербургский дизайнер Вадим Тугеев. Он создал пространство светлое и одновременно уютное, соразмерное и созвучное  современному человеку. Поэтому здесь так приятно находиться, все способствует хорошему настроению и прекрасному аппетиту!
Коричневый потолок, стены в причудливую полоску, мебель из беленого дуба с коваными деталями, мягкие диваны с удобной низкой спинкой и "венские" стулья, люстры - тканые барабаны, излучающие теплый свет.  «Обратите внимание на входные двери ресторанчиков "Квартира"! – советует Вадим Тугеев, - они как визитная карточка: даже если Вы не заметили вывеску, Вы не пройдете мимо совершенно прозрачной двери,  снабженной настоящим квартирным  «глазком».

О лице заведения
Основа процветания любого ресторана – это постоянная публика, которая любит именно это заведение, его кухню, его атмосферу.
Рассказывает PR-директор проекта Елена Чепусова: «В «Квартире» есть весьма симпатичное «лицо заведения», это всеми любимый персонаж – гостеприимная Хозяйка Квартиры. На стене у нас даже висит ее портрет, исполненный Вадимом. Она не только постоянно экспериментирует с новыми блюдами (меню обновляется каждый месяц!), но и придумывает разные акции, дарит приятные подарки гостям, приглашает интересных музыкантов.
Например, на День Святого Валентина Хозяйка придумала просто фантастическое предложение для влюбленных: к романтическому ужину пара получит в подарок десерт на двоих или большой коктейль».

Резюмируя все сказанное, попробуем определить, для кого же создаются ресторанчики «Квартира»?
Утром здесь приятно позавтракать, днем, если Вы работаете неподалеку, быстро и недорого пообедать, а вечером, оставив машину у дома, можно пропустить рюмочку с другом, выпить по бокалу вина с подругой или плотно поужинать.
Жильцы дома, в котором открывается ресторанчик «Квартира», - счастливчики. Однако опыт первых ресторанчиков показывает, что гурманы и любители готовы отправиться в гастрономическое путешествие на другой конец города. Приятная  атмосфера, хорошее вино, изысканная и вкусная еда по весьма демократичным ценам того стоят!
 

Добавить комментарий