Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.

16+


16 декабря 2013 г. 10:34

9144

Пончик и кофе – залог хорошего дня!

В середине октября в центре Санкт-Петербурга, на 8-ой Советской улице открылась кофейня «Лавка Глазурь». Пончики с разноцветной глазурью, качественный кофе и яркий дизайн заведения пришлись по душе многим петербуржцам.

Идея создания

Владельцы этого «сладкого» бизнеса Александр и Анастасия Ким всегда мечтали иметь своё собственное дело, работать на себя. Был опыт создания фирмы по производству кресел-мешков, но хотелось больше простора для творчества. Поэтому возникла мысль о ресторанном бизнесе. Спустя почти год работы службы доставки пончиков, мечта об открытии своего заведения воплотилась в реальность.

Основа всего – пончики…

По словам Анастасии Ким,  все пончики, что есть в Петербурге – либо замороженные заготовки, либо просто продукты без всякого эстетического подтекста. Поэтому при выборе главного продукта руководствовались тем, что  пончики можно сделать не только вкусными, но и интересными внешне. По этой же причине была разработана привлекательная упаковка, чтобы было приятно покупать и, например, дарить. Кстати, в середине декабря планируется выпустить 50-тысячный пончик! Это подтверждает тот факт, что «Лавка Глазурь» пользуется популярностью у петербуржцев.

…и кофе

Когда встал вопрос о создании кофейни, то, естественно, необходимо было иметь помимо вкусных пончиков ещё и качественный кофе. Николай Готко, совладелец «Больше кофе!» и «Кофе на кухне», вначале помог с обучением персонала «Лавки Глазурь», а сейчас продолжает поставлять в заведение хороший обжаренный кофе.

Планы на будущее

Гости, приходя в «Лавку Глазурь», хотят не только съесть пончик и выпить чашечку кофе, но и просто с удовольствием провести время. Поэтому ассортимент кофейни включает в себя ещё и лёгкий ланч (панини на гриле), а в ближайшем будущем появится завтрак (мюсли с йогуртом и тост с джемом).

Что касается развития бизнеса, то, по словам Анастасии Ким, у них есть желание открыть по франшизе ещё несколько заведений в Санкт-Петербурге, и это, скорее всего, случится уже в феврале. А потом в планах – выйти на общероссийский уровень, то есть открыться в других крупных городах.

Светлана Корнева

Подпишитесь на Дзен, ВК. Самое важное, но редко - в еженедельной рассылке и Телеге.
Архив - категории: Рестораны и кафе


 
Кофейня БольшеКофе!
Статьи по теме
Свекольный латте, кофе с азотом или какао с единорогом: 15 кофеен Петербурга с необычными напитками Свекольный латте, кофе с азотом или какао с единорогом: 15 кофеен Петербурга с необычными напитками С погодой в Петербурге не забалуешь: вроде бы и мороза сильного нет, а ветер пронизывает насквозь и заставляет поскорее искать укрытие. Рассказываем, где в городе можно согреться вкусным какао с зефирками, цветным латте и горячим шоколадом....
Гид по Гатчине: куда сходить и что посмотреть за один день Гид по Гатчине: куда сходить и что посмотреть за один день Гатчина, к сожалению, не пользуется у туристов такой популярностью, как Пушкин или Петергоф, однако ее определенно стоит посетить. Рассказываем, как доехать сюда из Петербурга, что посмотреть и где перекусить....
Гид по Выборгу: куда сходить и что посмотреть за 1 день Гид по Выборгу: куда сходить и что посмотреть за 1 день Чтобы прогуляться по узеньким улочкам как в Европе, не нужно ехать за границу. Рассказываем о Выборге – самом доступном для нас европейском городке, в котором есть средневековая архитектура, северный модерн и вкусная еда....
От балета до буфета: рестораны и кафе рядом с театрами Петербурга От балета до буфета: рестораны и кафе рядом с театрами Петербурга Специально для читателей Peterburg2.ru подготовили обзор заведений, куда можно направиться после театральной премьеры, чтобы обсудить увиденное на сцене, не в суете обратной дороги, а за бокалом вина и в компании хороших закусок. Есть и такие места, где при предъявлении билета из театра обещают скидку...
Куда бежать, чтобы почувствовать себя Ассоль на «Алых парусах» Куда бежать, чтобы почувствовать себя Ассоль на «Алых парусах» На этих выходных вновь пройдёт любимый праздник петербуржцев, ставший символом города – «Алые паруса». Главные его герои – выпускники школ, для них перекрывают центр и оставляют лучшие для наблюдения локации. Рассказываем о нескольких способах увидеть шоу на воде своими глазами....
ТОП-7 ресторанов, где открывается лучший вид на праздник «Алые паруса» ТОП-7 ресторанов, где открывается лучший вид на праздник «Алые паруса» Совсем скоро состоится самое ожидаемое событие лета - «Алые паруса». Вы уже выбрали места, чтобы насладиться мультимедийным свето-пиротехническое представлением в акватории Невы? Предлагаем вашему вниманию ТОП-7 ресторанов с самым лучшим обзором на это невероятное шоу. ...

Рекомендованы для посещения Петербургом2
Государственный Эрмитаж: Зимний дворец Петра IГосударственный Эрмитаж: Зимний дворец Петра IЦирк Чинизелли на ФонтанкеЦирк Чинизелли на ФонтанкеОткрытая киностудия ЛендокОткрытая киностудия Лендок Молодежный театр на Фонтанке Молодежный театр на Фонтанке


Главное
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю