1605
Sweet Weekend: Vedastation
Проект Vedastation - участник сладкого праздничного юбилея фестиваля Sweet Weekend. Создатели проекта рассказали Интернет-порталу Peterburg2.ru, как возник проект, почему всем пришлось бросить свое предыдущее место работы, в чем прелесть индийских сладостей и участия в фестивале Sweet Weekend.
Илья и Ольга Облаковы - основатели проекта Vedastation. Илья - профессиональный повар с 15- летним стажем, а Ольга - маркетолог и декоратор. Проект Vedastation возник спонтанно. Весной 2011 года собрали команду поваров и поехали готовить на загородный музыкальный фестиваль. Поработали, всем понравилось, поступила масса коммерческих предложений и восторженных отзывов о нашей кухне. Так родился проект первого вегетарианского кейтеринга Vedastation. Конечно, всем пришлось покинуть предыдущие работы, так как вовсю пошли заказы и времени работать на кого-то не осталось, да и смысла уже не было.
Как это часто бывает у мужчин, Илья сладкое не очень любит, но отдает предпочтение расагулам - ведическим сладостям из панира в сиропе.
Ольга Облакова: "Я как любая женщина жить не могу без сладостей. Если за день не съела хоть какую-то сладость, буду нервная и печальная. Больше всего на свете люблю чизкейки, которые готовит муж, и индийские сладости Холи (печенье, орехи, сухофрукты, вареная сгущенка, кэроб, кокос)".
Первый раз приняли участие в фестивале Sweet Weekend осенью прошлого года, и это был первый наш городской фестиваль. Было необычно видеть свою аудиторию лицом к лицу в городском контексте и в такой конкурентной среде. Поняли, на чем следует делать акцент на городских фестивалях, как правильно надо себя подавать. Услышали много действенных советов от знающих людей, набрали участников на свои кулинарные курсы. В общем, это был очень важный и нужный для нас опыт, за что огромная благодарность всей команде Sweet Weekend и отдельное спасибо Маргарите Ахмадеевой.
По информации:Рекомендованы для посещения Петербургом2
|