Ресторан Охотничья изба

23 июня 1999 года для ценителей русской и охотничьей кухни открылся ресторан "Охотничья изба".

Стены темного дерева, деревянные столы и лавки, покрытые домоткаными дорожками, гирлянды из сухих трав, грибов и колосьев под потолком. Кажется, будто вокруг ничего нет, кроме густого заповедного леса и природного шатра из листьев и еловых ветвей.

Истинный охотник всегда немного тщеславен, свои лучшие трофеи выставляет напоказ. Гостей «Охотничьей Избы» встречает чучело медведя в полный рост, на стенах – великолепно выделанные головы оленя, кабана, лося, чучела птиц. И, конечно, на почетном месте – охотничье ружье.

А еще охотники знают толк в дружеской беседе. Немало захватывающих историй рассказывается, пока жарится дичь на вертеле и подрумяниваются шашлыки на угольях( мангал находится в обеденном зале, и гости могут увидеть весь процесс приготовления заказанных блюд) Ну, а такого охотничьего меню больше нет нигде в целом городе. Здесь можно отведать блюда из медведя, кабана, кабана, лося, оленя, зайца. Куропатки, тетерева, фазаны подаются в зал по старинному ритуалу, «с поджогом»: гасится свет, и на подносах вносится дичь, озаренная пламенем огня. Настоящие мужчины – охотники любят обильное угощение. В их «Избе» все порции большие, а птицу подают целиком (если учесть это обстоятельство, то цены покажутся вовсе уж умеренными). Меню очень обширно, на любой вкус. Одних только шашлыков множество видов: «разбойничий», «сербский», «астраханский» и другие. Банкетные блюда для больших компаний: «Форель для горячих финских парней», «Поросенок начиненный печеночкой», «Щука по рецептам Емели с печи», утка «Достояние стола егеря Петровича» можно заказать предварительно. Охота-занятие интернациональное, и в меню есть несколько блюд национальных кухонь. А в русской избе не обойтись без пельменей и блинов. Припасены для гостей и лесные дары: грибочки и варенья от бабушки охотника.

Богатый выбор напитков: домашний клюквенный морс, русский квас и самые благородные вина, самогон и различные крепкие настойки по старинным русским рецептам. Эксклюзивную водку «Охотничья Изба» делают по специальному заказу, поэтому попробовать ее вы можете только здесь. Медведь на входе встречает Вас хлебом-солью, а провожает неизменным русским посошком.

Днем в будние дни с 12 до 17 – «бизнес-ланч», обеденный отдых или деловая встреча, а вечером и по выходным с 20 до 23 живая музыка в различных стилях и веселые танцы.