Ресторан Старая таможня

Ресторан расположен в самом центре Санкт-Петербурга, на стрелке Васильевского острова. "Старая Таможня" находится в здании, построенном по личному приказу Его Императорского Величества для защиты таможенных товаров от многочисленных наводнений. Старинные кирпичные своды, мебель из ценных пород дерева, гравюры на стенах – все это создает неповторимый стиль ресторана. Винная карта "Старой Таможни" составлялась под руководством г. Энтони Уильяма Гира, члена гильдии сомелье, который является хранителем коллекции невероятных вин: марочных Бордо Pommard 1923 года, Petrus 1927 и 1971 годов.

Меню «Старой таможни» - это впечатляющее собрание кулинарных сочинений. Каждую позицию сопровождает краткая аннотация и год создания рецепта. Такие блюда как «Шатобрие» с грибами, морковью, запеченным картофелем и соусом «беарнез», «Красная икра, сервированная традиционными русскими блинами  и гарнирами», «Свежий морской язык, обжаренный целиком, сервированный в английском стиле» - подаются в ресторане со дня его открытия, с 1996 года. Появившиеся позже блюда не уступают своей изысканностью: «Свежий Камчатский краб на подушке из томатного желе с панакоттой из сельдерея и капуччино из чая Матча» или «Равиоли – Фаготтини из свежих трюфелей, обжаренной утиной печени и лесных грибов  в соусе из старого портвейна, сервированные выдержанным Parmegiano Reggiano».

В одном из залов ресторана установлена шоу-кухня, где каждый день повар готовит для гостей. Кроме того в «Старой таможне» проходят мастер-классы и кулинарные уроки, во время которых вы сможете узнать секреты приготовления необычных блюд. Здесь же вы можете стать гостем гастрономических и винных вечеров, которые регулярно устраивает «Старая таможня» и увидеть настоящее гастрономическое представление на шоу-кухне.