Жизненный и творческий путь Юрия Гербиха неразрывно связан с Ленинградом - Петербургом. Здесь он в 1962 году родился, здесь в 1982-1985 гг. учился на графическом отделении ЛХУ им. В.А.Серова, здесь с 1988 года начал активно выставляться. Однако, истинно петербургским художником Гербиха позволяют назвать не факты биографии и даже не сюжеты некоторых его полотен, где тема Петербурга может лишь угадываться. "Петербургская складка" Гербиха чувствуется, прежде всего, в темпераменте живописца - строгом, холодно-страстном, поэтому архитектоника его произведений вполне соответствует этому темпераменту.
Жанровые предпочтения Гербиха - пейзаж и натюрморт. И понятно почему: пребывая в относительной неизменности и допуская аналитическую отстранённость взгляда, природа живая и природа мёртвая дают художнику возможность реализовать его сокровенные внутренние интенции, направленные на объективное постижение мира. Этой задаче соответствует и творческий метод живописца, который можно было бы назвать "синтетическим". Отталкиваясь от натурных наблюдений, Гербих побеждает искушение принять за искомую» объективность" преходящее и наносное. Взгляд художника идёт вглубь, он как бы ищет "идею" явления, вернее - ее пластический эквивалент. Многие картины Гербиха - совокупность таких точно схваченных "идей", приведённых в композиционную и колористическую гармонию.
Важной особенностью произведений Гербиха является их камерность. Они предлагают общение со зрителем один на один. Часто повторяющиеся мотивы сумерек, вечера, ночи и одиночества настраивают на такое восприятие. Нужно довериться художнику. Тогда его полотна расскажут тайную жизнь природы и вещей, какой она открылась ему в минуты творческого сосредоточения.