Фуд-корты в торговых центрах Петербурга предлагают открыть с официантами

Фуд-корты Петербурга предлагают вновь открыть, несмотря на третью волну пандемии коронавируса. Для безопасности гостей и персонала правила работы для зон общепита в торговых центрах могут существенно изменить.

В частности, в фуд-кортах предлагается отказаться от самообслуживания и ввести официантов. С такой инициативой выступили представители петербургского бизнеса.

«Из-за пандемии предприятия общепита оказались в очень сложных условиях. Особенно это касается фуд-кортов. Длительное время они были закрыты и не работали. На непродолжительное время работа была возобновлена, но этим летом фуд-корты опять попали под эпидемиологические ограничения. Мы выступили с инициативой изменить формат работы фуд-кортов, чтобы они могли работать», – говорит цитирует «Петербургский дневник» главу Санкт-Петербургского регионального отделения «Деловой России» Дмитрия Панова.

По мнению предпринимателей, если задействовать официантов, то фуд-корты превратятся в обычные рестораны: не будет ни очередей, ни толп у касс. С такой схемой работы значительно проще соблюдать социальную дистанцию между посетителями.

Свои предложения представители бизнеса уже направили в комитет по промышленной политике, инновациям и торговле.

Напомним, фуд-корты в Петербурге в очередной прекратили работу 17 июня на фоне роста заболеваемости коронавирусом в городе. Ранее Peterburg2 писал о меморандуме, который с властями Петербурга заключили представители городского общепита. В течение двух месяцев рестораторы пообещали привить более 60% сотрудников.

Тем временем, в Смольном продолжают изучать опыт Москвы по введению QR-кодов для посещения заведений общепита.