Основатель Sela откроет рыбный ресторан на Большой Морской улице

Стало известно, что основатель и бывший совладелец сети Sela Аркадий Пекаревский скоро откроет в центре Петербурга рыбный ресторан.

Ресторан Sea, signora появится в бизнес-центре «Сенатор» на Большой Морской улице уже в июле. Партнерами Пекаревского по ресторанному бизнесу станут шеф-повар Антонио Фреза (итальянский ресторан Jerome, израильское бистро Saviv и сервис доставки готовых блюд Neo), а также предприниматель Родион Вязалов.

Заведение будет рассчитано на 165 мест, средний чек примерно 2–2,5 тысячи рублей. По словам самого хозяина ресторана, в Северной столице мало качественных рыбных ресторанов, поэтому в случае успеха Sea, signora бизнесмен может инвестировать и в другие ресторанные проекты.

По оценкам специалистов, инвестиции в открытие ресторана могут составлять примерно 100 миллионов рублей. При этом петербургские рестораторы весьма сдержанно оценивают перспективы проекта.

Ранее Peterburg2 сообщил, что ресторан на Садовой закрыли из-за нарушения коронавирусного режима. В заведении инспекторы обнаружили официантов без масок. Кроме того, здесь не было разметки и санитайзеров, а гостям на входе не измеряли температуру. Наконец, в ресторане не соблюдали дистанцию в полтора места между столами. Вход в ресторан опечатали. Владельцам заведения теперь также будет грозить штраф.