Наш сайт использует файлы «cookie» и системы аналитики для персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование.

18+


17 сентября 2019 г. 13:15
254

Эксперты обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо

Среди пяти некачественных образцов, в четырех обнаружили патогенную микрофлору — сальмонеллу и листерию.

Читать нас в Яндекс.Новостях
Эксперты обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо

https://pixabay.com

Эксперты организации потребителей "Общественный контроль" обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо.

На пробу взяли десять образцов продукции – пять из них проверку не прошли, так как они не соответствуют обязательным требованиям по показателям безопасности.

Среди пяти некачественных образцов, в четырех обнаружили патогенную микрофлору — сальмонеллу и листерию. Также в курице во много раз р превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Специалисты отмечают, что причиной большого содержания КМАФАнМ могла стать плохая гигиена на производстве, загрязнение продукта во время транспортировки или перефасовки, а также заболевания, которые перенесла птица. У человека, который съест такое мясо, может начаться пищевое отравление.

В свою очередь, бактерии листерии могут вызвать листериоз, который смертельно опасен для человека – инкубационный период заболевания может длиться от нескольких дней до трех месяцев, а смертность при таком заболевании составляет 20—30%.

Причины заражение куриного мяса листерией также могут скрываться в плохих условиях производства. На приобретение этого заболевания может влиять морально устаревшая технология охлаждения птицы в ваннах с холодной водой. Примечательно, что такой способ до сих пор используют некоторые птицефабрики в Ленобласти и в других субъектах РФ.

Чтобы избежать отравления куриным мясом, гастроэнтерологи рекомендуют подвергать его длительной термической обработке.


Подписывайтесь на нас в "Яндекс.Дзен": больше интересного каждый день. Все интересные события - в нашей еженедельной рассылке
Общественный контроль

Безопасность  Город  Продукты и еда Гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна


Загрузка...
Рекомендованы для посещения Петербургом2
Одержимый от 2+2Квест-перфоманс Одержимый от 2+2Lomonosov BarКлуб Lomonosov BarПалкинъ на Приморском Центр косметологии и стоматологии Палкинъ на Приморском Палкинъ на БармалееваЦентр косметологии и стоматологии Палкинъ на БармалееваЦентрСобытий на ЗаставскойПлощадка для мероприятий ЦентрСобытий на Заставской



Статьи по теме
Топ самых бешеных «культурных» скидок в «Черную пятницу» Топ самых бешеных «культурных» скидок в «Черную пятницу» Black Friday — это первая пятница после Дня благодарения в США. В этом году она выпадает на 29 ноября и открывает сезон рождественских распродаж по всему миру. Делимся подборкой сумасшедших скидок и выгодных акций в Петербурге! Как урвать билеты в Александринский театр или в БДТ за сущие копейки, когда...
Главное

Прогноз погоды

Пасмурно  небольшой дождь

+4°..+4°

Правильно отвечайте на вопросы и получите возможность выиграть два билета туда и обратно по одному из выбранных направлений (Хельсинки, Рига, Таллинн).

Оставьте комментарий на странице мультфильма "Холодное сердце 2" и становитесь участником розыгрыша сувениров. Авторы наиболее интересных рецензий получат в подарок один из сувениров к фильму.