Наш сайт использует файлы «cookie» и системы аналитики для персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование.

18+


17 сентября 2019 г. 13:15
310

Эксперты обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо

Среди пяти некачественных образцов, в четырех обнаружили патогенную микрофлору — сальмонеллу и листерию.

Читать нас в Яндекс.Новостях
Эксперты обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо

https://pixabay.com

Эксперты организации потребителей "Общественный контроль" обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо.

На пробу взяли десять образцов продукции – пять из них проверку не прошли, так как они не соответствуют обязательным требованиям по показателям безопасности.

Среди пяти некачественных образцов, в четырех обнаружили патогенную микрофлору — сальмонеллу и листерию. Также в курице во много раз р превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Специалисты отмечают, что причиной большого содержания КМАФАнМ могла стать плохая гигиена на производстве, загрязнение продукта во время транспортировки или перефасовки, а также заболевания, которые перенесла птица. У человека, который съест такое мясо, может начаться пищевое отравление.

В свою очередь, бактерии листерии могут вызвать листериоз, который смертельно опасен для человека – инкубационный период заболевания может длиться от нескольких дней до трех месяцев, а смертность при таком заболевании составляет 20—30%.

Причины заражение куриного мяса листерией также могут скрываться в плохих условиях производства. На приобретение этого заболевания может влиять морально устаревшая технология охлаждения птицы в ваннах с холодной водой. Примечательно, что такой способ до сих пор используют некоторые птицефабрики в Ленобласти и в других субъектах РФ.

Чтобы избежать отравления куриным мясом, гастроэнтерологи рекомендуют подвергать его длительной термической обработке.


Подписывайтесь на нас в "Яндекс.Дзен": больше интересного каждый день. Все интересные события - в нашей еженедельной рассылке
Общественный контроль

Безопасность Город Продукты и еда Гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна


Рекомендованы для посещения Петербургом2
Angry Birds Activity ParkПарк активного отдыха Angry Birds Activity ParkШишки на ЛампушкеБаза отдыха Шишки на ЛампушкеBe BoxСалон красоты Be BoxЗоопарк на Лампушке Зоопарк на ЛампушкеМузей железных дорог России Музей железных дорог России



Статьи по теме
«Не выходи из комнаты, не совершай ошибку»: как переждать коронавирус дома «Не выходи из комнаты, не совершай ошибку»: как переждать коронавирус дома Всемирная организация здравоохранения объявила пандемию коронавируса в мире, после чего авиакомпании начали массово отменять рейсы, а страны закрывать границы. Всем гражданам настоятельно рекомендуют лишний раз не выходить из дома и не посещать массовые мероприятия, а приехавшим из других стран предписано...
Главное

Прогноз погоды

Ясно

−3°..−3°

Оставьте отзыв на странице мультфильма "Вперёд" и становитесь участником розыгрыша сувениров. Авторы наиболее интересных рецензий получат в подарок один из сувениров к фильму.