792
Эксперты обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо
Среди пяти некачественных образцов, в четырех обнаружили патогенную микрофлору — сальмонеллу и листерию.
Эксперты организации потребителей "Общественный контроль" обнаружили на петербургских прилавках опасное куриное мясо.
На пробу взяли десять образцов продукции – пять из них проверку не прошли, так как они не соответствуют обязательным требованиям по показателям безопасности.
Среди пяти некачественных образцов, в четырех обнаружили патогенную микрофлору — сальмонеллу и листерию. Также в курице во много раз р превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
Специалисты отмечают, что причиной большого содержания КМАФАнМ могла стать плохая гигиена на производстве, загрязнение продукта во время транспортировки или перефасовки, а также заболевания, которые перенесла птица. У человека, который съест такое мясо, может начаться пищевое отравление.
В свою очередь, бактерии листерии могут вызвать листериоз, который смертельно опасен для человека – инкубационный период заболевания может длиться от нескольких дней до трех месяцев, а смертность при таком заболевании составляет 20—30%.
Причины заражение куриного мяса листерией также могут скрываться в плохих условиях производства. На приобретение этого заболевания может влиять морально устаревшая технология охлаждения птицы в ваннах с холодной водой. Примечательно, что такой способ до сих пор используют некоторые птицефабрики в Ленобласти и в других субъектах РФ.
Чтобы избежать отравления куриным мясом, гастроэнтерологи рекомендуют подвергать его длительной термической обработке.
Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Безопасность Город Продукты и еда
 | Общественный контроль |
Роспотребнадзор нашел 500 кг просрочки в ресторане на Лесном, где отравились гости
В больницу попали сразу 10 человек с острой кишечной инфекцией....
Россельхознадзор не пропустил полтонны сухого яичного белка из Италии
В ветеринарном сертификате были пропущены некоторые графы....
«Ночлежка» запустила сбор блинов для бездомных к Масленице
Приносить блины можно любые: на свой вкус. ...
В Петербурге проверили качество питьевой воды и уровень радиации
Качество воды соответствует всем необходимым санитарно-гигиеническим требованиям....
Общественники нашли на прилавках магазинов Петербурга спреды, выдаваемые за сливочное масло
Только пять производителей прошли проверку общественников....
Эксперты нашли на петербургских прилавках опасное для жизни мясо птицы
В некоторых образцах обнаружили сальмонеллу и листерии.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
«Не выходи из комнаты, не совершай ошибку»: как переждать коронавирус дома
Всемирная организация здравоохранения объявила пандемию коронавируса в мире, после чего авиакомпании начали массово отменять рейсы, а страны закрывать границы. Всем гражданам настоятельно рекомендуют лишний раз не выходить из дома и не посещать массовые мероприятия, а приехавшим из других стран предписано... 
