Молоко вредит черному кофе, заявил нейробиолог
Нейробиолог Роберт Лав посоветовал не добавлять молоко в кофе
pxhere
Польза от напитка может улетучиться.
Если добавлять в кофе молоко, польза от напитка может улетучиться. Об этом изданию Express заявил нейробиолог Роберт Лав.
По словам ученого, кофе богат полифенолами. В 100 мл напитка средней крепости содержится порядка 214 мг полифенолов. Они являются антиоксидантами, защищающими организм от рака, болезней сердца и сосудов, диабета и пр.
Однако при добавлении молока белки связываются с полифенолами, что снижает их всасывание и способность организма из усваивать, отметил Лав.
Это же правило, по мнению ученого, работает в отношении других продуктов, к примеру, черники. Животное молоко Роберт Лав советует заменить растительным.
Ранее Peterburg2 писал, что врач опроверг вред кофе для пациентов с гипертонией. Напиток действительно повышает артериальное давление, но эффект может быть противоположным в долгосрочной перспективе.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда
Не считайте растворимый кофе безусловно полезнее обычного: содержание кофеина решает не все
В чашке растворимого кофе обычно меньше кофеина, но это не делает его безусловно более полезным. На выбор влияют способ приготовления, добавки и личная чувствительность - разбираем различия без деления напитков на «хороший» и «плохой»... 
Как правильно хранить сыр в холодильнике: ошибки, из-за которых он быстрее портится
Мягкий сыр с плесенью, которой не предусмотрено сортом, нужно выбросить целиком: срезать пораженное место недостаточно. Рассказываем, какая упаковка подходит для хранения и когда твердый сыр еще можно спасти... 
Перестала стоять у плиты по вечерам: что приготовить после работы без лишних хлопот
Запас замороженных овощей и круп быстрого приготовления помогает собрать обед без долгой подготовки. Разбираемся, какие продукты пригодятся в будни и что можно заранее приготовить на несколько дней... 
Кому стоит осторожнее относиться к привычной горсти орехов
Грецкие орехи ценят за питательность, но при отдельных проблемах со здоровьем они могут вызвать нежелательные реакции. В материале также разбираются хранение продукта, замачивание и дневная порция... 
Какие сыры пожилым людям стоит ограничить в ежедневном рационе
Сыр дает белок и кальций, но в нем также немало натрия. Диетолог Марият Мухина назвала сорта, которые пожилым людям лучше исключить, и обозначила дневное количество для остальных... 
Попробовала начинать обед с овощей: заинтересовалась, как это влияет на глюкозу
Если начать трапезу с овощей, глюкоза после еды может быть ниже через 30 и 60 минут. Но к отметке в два часа разница исчезает. Немецкие специалисты связывают краткий эффект с клетчаткой и отмечают: такой порядок еды не лечит и не предотвращает диабет.... 
Узнала, какие недорогие продукты советует кардиолог: сельдь стала альтернативой красной рыбе
Сельдь может заменить более дорогую красную рыбу, а чечевица содержит растворимую клетчатку, полезную при контроле холестерина. Кардиолог Юлия Маршинцева также советует обратить акцент на курагу, но напоминает об ограничениях при сахарном диабете. Рацион не заменяет лечение и движение.... 
Почему ресторанные блюда вкуснее домашних: шеф-повар раскрыл секрет сливочного масла
Ресторанную насыщенность часто создают не редкие продукты, а щедрая порция сливочного масла. Шеф-повар Владислав Бакулин объяснил, где его добавляют и как повторить прием дома, не превращая его в ежедневную привычку.... 
Как выбрать куриные котлеты в магазине и отличить филе от мясного сырья механической обвалки
Четыре варианта куриных котлет отличаются и составом, и цифрами на этикетке. В одном автор разбора отмечает ММО и добавки, в другом - филе с простым набором ингредиентов. В материале также есть советы по гарниру и приготовлению.... 
Узнала, чем завтракала Людмила Гурченко: удивилась простоте ее ежедневного меню
В описании привычек Людмилы Гурченко завтрак начинался ровно в восемь и почти не менялся годами. В меню входили овсянка на воде и творог, а перед едой актриса выпивала теплую воду... Рекомендовано Петербургом 2
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Прогноз погоды
4°..10°
