Шесть праздничных блюд без духовки: простой способ накрыть новогодний стол без лишней суеты
Забудьте про многочасовую готовку у духовки: 6 праздничных блюд, которые выручат перед Новым годом
Холодные блюда для праздничного стола
Пока мясо запекается, а на плите готовится гарнир, часть меню можно собрать без дополнительной техники. Огуречные полоски с начинкой из сливочного и твердого сыра удобно свернуть в рулетики. Для фаршированных яиц достаточно отварить их вкрутую, вынуть желтки и сделать две начинки: с сыром и горчицей либо с соленым огурцом и кукурузой.
Салат с курицей и ананасом тоже не требует духовки. Филе отваривают, после смешивают с кусочками ананаса, тертыми яйцами и сыром, добавляя майонез понемногу. Аккуратная подача в порционных кольцах подойдет для праздничного стола. Если на кухне важно сохранить место для готовки, пригодится и идея компактной обеденной зоны.
Горячее можно приготовить на сковороде
Для грибной закуски шампиньоны фаршируют смесью обжаренных ножек с луком, сметаной, чесноком и сыром. Шляпки готовят под крышкой с небольшим количеством воды около 12-15 минут, а после посыпают оставшимся сыром и ждут, пока он расплавится.
Куриные рулетики начиняют сыром, мелко нарезанным сладким перцем и чесноком. Сначала их обжаривают со всех сторон, после добавляют немного воды и сметану, накрывают крышкой и тушат до готовности курицы. Время зависит от толщины кусочков и составляет примерно 10-15 минут.
Десерт и подготовка заранее
Шоколадная колбаска из песочного печенья, молока, какао, масла и грецких орехов обходится без выпечки. Смесь заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник: десерт можно сделать накануне, а в день праздника нарезать перед подачей.
Заранее также удобно отварить яйца и куриное филе, подготовить сырную начинку и вымыть зелень. Холодные блюда можно собрать до прихода гостей, оставив приготовление горячих закусок на последнее время. Шоколадной колбаске нужно провести в холодильнике минимум четыре часа, а лучше - ночь.