Власти Петербурга рассказали о новом меню в школьных столовых

В Смольном рассказали о новом меню для столовых в школах. Информация появилась в группе «Управление социального питания» в соцсети «ВКонтакте».

Школьное меню принципиально изменили. Так, из него полностью убрали колбасные изделия. Количество соли и сахара в блюдах значительно снизили. При этом сам ассортимент блюд — салатов, закусок, первых и вторых блюд, а также напитков и десертов расширили. Также увеличат порции свежих фруктов.

Каши на завтрак будут доступны в минимальном ассортименте, зато будет больше блюд из творога — запеканок, пудингов. На второе школьники будут есть рыбные котлеты, отварную курицу под томатным соусом, борщ волынский со сметаной и зеленью, свекольник, уху, куриный плов.

Как отметил начальник управления Алексей Барабанщиков, к составлению нового меню на этот раз привлекли специалистов-технологов государственных и частных операторов в сфере питания. Кроме того, при его разработке учитывали пожелания родителей, которые поступали на горячую линию за последние полтора года.

— Благодаря этому была отработана не только сама технология приготовления этих блюд, но и их подача, что, несомненно, упростит работу операторов питания в новом учебном году, — добавил чиновник.

Ранее Peterburg2 сообщил, что в Петербурге траты на подготовку детей к школе оказались одними из самых высоких в РФ.