Салат с пекинской капустой займет место оливье на праздничном столе

Десять минут и несколько привычных продуктов - на столе появляется салат, который способен потеснить оливье и крабовый.

Основу блюда составляют 300 г пекинской капусты, 200 г ветчины, три вареных яйца, банка консервированной кукурузы и свежий огурец. Заправка остается классической - майонез добавляют по вкусу, а соль используют в небольшом количестве.

Пекинскую капусту тонко шинкуют. Яйца и ветчину режут кубиками, огурец - соломкой. Кукурузу предварительно освобождают от жидкости, после чего все ингредиенты соединяют в одной миске.

Салату достаточно постоять около 10 минут.

Этого времени хватает, чтобы заправка распределилась между капустой, яйцами, ветчиной, огурцом и кукурузой, а вкус стал цельным. Долго выдерживать блюдо не требуется: его ценность именно в быстрой сборке и свежем хрусте овощей.

Майонез можно заменить греческим йогуртом или сметаной с горчицей. Такая версия сохраняет яркость вкуса и подходит тем, кто хочет сделать салат менее калорийным без отказа от привычной мягкой заправки.

Похожий метод работает и в других домашних блюдах из простых продуктов: скажем, капустные рецепты помогают использовать овощи без сложной подготовки и долгого стояния у плиты.

Состав у этого салата понятный, а нарезка не требует особой техники. Поэтому его удобно поставить в центр стола, когда хочется привычного праздничного блюда, но без плотности классических вариантов.

У салата «Курочка Ряба» другая подача, впрочем он также вписывается в застолье рядом с оливье. В данном рецепте главную роль играет пекинская капуста, которая делает сочетание с ветчиной и яйцом более свежим. Для домашнего меню это практичная замена тяжелым салатам: продукты доступны, приготовление занимает около 10 минут, а заправку можно выбрать под собственные предпочтения.