Беру небольшой кусочек красной рыбы и батон: готовлю роскошную закуску на Новый год без лишних затрат

Кружки из батона сначала подсушивают на сухой сковороде. Они станут основой для порционной подачи, а творожный сыр поможет закрепить укроп на боках.

Для приготовления понадобятся батон, 150 г слабосоленой красной рыбы, 150 г мягкого творожного сыра и пучок укропа. Количество рыбы небольшое: ее нарезают мелкими кубиками и выкладывают сверху на каждую заготовку.

Кружки удобно вырезать рюмкой. Подсушивать хлеб нужно на сухой сковороде, без добавления масла. После сыром смазывают верх и боковые части. Мелко нарезанный укроп распределяют по бокам, а рыбные кубики оставляют открытыми.

Для украшения подойдут тонкие ломтики лимона и веточки укропа. Несколько зерен граната добавят яркий цвет. Готовые бутерброды выкладывают на большое блюдо, сохраняя видимой рыбную верхушку.

Если слабосоленую рыбу планируют приготовить самостоятельно, детали можно сверить в материале о домашней засолке филе. Для этой закуски в рецепте используют уже слабосоленую красную рыбу, нарезанную небольшими кубиками.

В этой подаче важен размер кусочка: рыбу распределяют по нескольким хлебным кружкам, а праздничный вид создают сырная обсыпка и оформление блюда. Закуску предлагают для новогоднего стола; в анонсе рецепта отмечено, что она исчезает до боя курантов. На тарелке остаются открытые рыбные верхушки, а лимон и гранат дополняют оформление.