Фейхоа с сахаром теряет диетическое преимущество перед свежей ягодой
Сколько фейхоа можно съесть за день: гастроэнтерологи объяснили пользу и ограничения
Когда ягода вызывает дискомфорт
Даже один плод способен вызвать вздутие у людей с синдромом раздраженного кишечника. Причиной может быть избыток фруктозы: она не успевает всосаться в тонкой кишке и начинает бродить в толстой. Дополнительную нагрузку дает клетчатка, особенно если человек обычно ест мало растительной пищи.
Гастроэнтерологи советуют начинать с одного плода и следить за реакцией. Взрослому без проблем с пищеварением обычно достаточно двух-трех плодов в день вместе с другими фруктами и овощами. Тем, кто склонен к вздутию, можно снять кожуру: в ней больше плотных волокон, хотя сама она съедобна.
Кому стоит быть осторожнее
Во время обострения язвенной болезни свежую ягоду с кожурой лучше исключить из рациона. При гастрите с повышенной кислотностью или рефлюксе ориентируются на самочувствие: если фейхоа вызывает изжогу либо боль, ее советуют есть после еды, без кожуры и не больше одного плода за раз. При панкреатите рацион на период обострения определяет лечащий врач.
При соблюдении строгого этапа диеты с ограничением FODMAP фейхоа исключают, а после проверяют переносимость с небольшой порции. По словам врачей, строгие противопоказания встречаются редко; одно из них - индивидуальная аллергическая реакция. При диабете и ожирении отказываться от свежей ягоды не требуется, но важно учитывать углеводы и размер порции. Ориентир - 100-150 г.
Свежая или с сахаром
В 100 г фейхоа, перетертой с сахаром в равных долях, содержится около 54 г сахаров, а калорийность составляет примерно 230 ккал. Это почти в четыре раза больше, чем у свежей ягоды, в которой около 55-60 ккал на 100 г. Витамин C и клетчатка в заготовке сохраняются частично, но избыток сахара может затруднить контроль веса и уровня глюкозы.
В свежей фейхоа есть клетчатка, витамин C и калий, а терпкий вкус связан с полифенолами. Содержание йода зависит от региона и условий выращивания, поэтому ягоду нельзя считать гарантированным его источником или заменой назначенным препаратам. 14 октября об этом «Известиям» рассказали гастроэнтерологи Татьяна Нечитайло и Екатерина Корнилова. Для сладкой заготовки разумнее оставить роль десерта; похожий разговор о размере порции есть в материале о сале.
Фейхоа - сезонный фрукт с заметным количеством пищевых волокон. Кожуру можно есть, если плод хорошо вымыт: в ней содержатся полифенолы. Свежую ягоду можно добавить в йогурт, творог или кашу; пюре без сахара советуют хранить недолго либо заморозить порционно.