Пар с лимоном помогает размягчить застарелый нагар в духовке

Засохшие капли жира со временем превращаются в плотный черный налет. Металлическая щетка может поцарапать эмаль, поэтому для очистки подойдет более мягкий способ - горячий пар с кислым раствором.

Для паровой бани понадобится 500 мл горячей воды и две столовые ложки лимонной кислоты. Порошок можно заменить крупным свежим лимоном: его нарезают толстыми дольками и слегка разминают ложкой прямо в воде, чтобы выделился сок.

Раствор наливают в глубокую жаропрочную емкость. Подойдет миска или стеклянная форма для запекания; можно взять и глубокий противень. Перед процедурой решетки и противни вынимают, а после замачивают отдельно в горячей воде с горчичным порошком.

Сначала убирают съемные детали. После емкость ставят на нижний уровень холодной или слегка теплой духовки, закрывают дверцу и выставляют нагрев на 180-200 градусов примерно на 30 минут. После отключения духовку оставляют закрытой еще на 15 минут: конденсат продолжит размягчать налет, пока стенки остывают.

Открывать дверцу нужно осторожно, слегка отведя лицо и руки в сторону от выходящего пара. Стенки протирают мягкой микрофиброй или поролоновой губкой, периодически ополаскивая ее теплой водой. Жесткие щетки для эмали не нужны.

После домашней выпечки духовка может потребовать внимания: скажем, в рецепте пышных оладий на кефире готовят на сковороде, а запекание оставляет жирные следы именно в духовом шкафу. Паровая чистка помогает размягчить такой налет без едкой бытовой химии.

Лимонная кислота в воде создает паровую баню, а размягченный конденсатом жир проще снять мягкой тканью. Такой способ подходит для очистки внутренней камеры без металлических щеток. После обработки стенки протирают, пока налет остается влажным.