Sweet Weekend: Кит Арсений
Участники. Проект "Кит Арсений" - это Ира, Саша и Ева. Ира по специальности дизайнер по костюму. Интерес к кондитерскому делу у нее проявлялся всегда, но не настолько явно, чтобы пойти учиться на повара или пекаря. Но тем не менее, в университете научили мыслить творчески, смотреть на мир с разных сторон и ценить его. Саша - редактор. С детства за мамой пыталась оладьи повторять, лепила пирожки из соленого теста. Любит русский язык и буквы, но всегда мечтала делать что-то, приносящее мгновенную радость людям. Выпечка - это же то, что нужно! Новый важный член команды - Ева, друг и замечательный помощник, потому что она верит в этот проект так же, как и Ира с Сашей!
Проект. "Кит Арсений" возник из идеи делать красивые печенья с глазурью в подарочных вариантах. Но благодаря нашим творческим друзьям из ателье декораций "Инжир", которые поверили в нас, мы стали заниматься и другими сладостями: придумывать и печь угощения для сладких столов и других сладких заказов. Нам нравится создавать гармонично-съедобное дополнение к красивому творчески оформленному празднику или мероприятию. Идея проекта основывается на довольно простой искренней концепции и нашей интуиции. Мы ценим природную красоту продуктов и их естественные вкусы, любим придумывать новые интересные сочетания. Название наше возникло от любви к китам - большим и величественным. Имя Арсений - красивое, творческое и мужественное. Когда Ира спросила у брата: "Арсений или Лаврентий?", он сказал: "Лаврентий - Берия, Арсений - Тарковский". Без вариантов, конечно! Сейчас "Кит Арсений" наконец становится нашим основным занятием. Что получится - увидим со временем. Главное - не бояться пробовать и делать то, что любишь!
Сладости. Поскольку начинали мы со сладких заказов, наш ассортимент был ограничен только нашей фантазией. Мы расспрашивали о вкусах у наших заказчиков, вместе думали о наилучших сочетаниях, красивой подаче и всех деталях. Такой индивидуальный подход мы сохраним для частных заказов. Но в настоящее время "Кит Арсений" планирует выводить в свет то, чего пока не так много в Санкт-Петербурге. А именно - заварные сладости! Нам кажется, они заслуживают гораздо большего внимания! Этот удивительный вид воздушного десерта позволяет придумывать немыслимое количество вариаций! В плане формы, и, тем более, содержания! :) Пшеничная, рисовая и ржаная муки. Интересные начинки из сезонных ягод и фруктов, удивительные сочетания свежих курдов, кремов, орехов... Будем рады делать красивое и вкусное для всех, кому близка наша идея! Очень важно замечать красоту, создавать и делиться ею.
Sweet Weekend. В проекте Sweet Weekend мы участвуем впервые. Это уникальная площадка для начинающих кулинаров! Здесь можно знакомиться, делиться опытом, узнавать новое. Мы будем в ТРК "Гулливер" 10 и 16 числа с 12:00 до 22:00! Отдыхайте, попробуйте новое и цените моменты жизни! :)
При поддержке Фестиваля сладостей Sweet Weekend
