Сливки и сгущенка превращаются в десерт после десяти минут встряхивания

Десять минут активного встряхивания - главный этап в этом рецепте домашнего мороженого. Вместо миксера используют чистую пластиковую бутылку объемом 1,5 литра, а плиту включать не нужно.

Для основы берут 400 мл охлажденных сливок жирностью 35% и 200 г сгущенного молока с сахаром. Вкус дополняет чайная ложка ванильного сахара. Важно проверить состав сгущенки: в ней не должно быть растительных жиров.

Ингредиенты вливают в бутылку, закрывают крышку и энергично встряхивают емкость около 10 минут. Масса должна стать густой, однородной и воздушной. После бутылку ставят в морозильную камеру.

Через час емкость нужно достать и встряхнуть еще раз - этот шаг, согласно рецепту, помогает сделать текстуру более гладкой. После этого мороженое оставляют замораживаться на 6-8 часов при температуре -18 градусов. Перед подачей бутылке дают постоять пять минут, после пластик разрезают и раскладывают пломбир по креманкам.

Для украшения подойдет шоколад. Можно добавить фрукты или орехи. В домашних рецептах важна точность этапов: о причинах оседания выпечки рассказывает материал про ошибки при выпекании пирога. Рецепт мороженого приводит usolie.info.

Полина Аксенова из “Городового” давно не покупает пломбир в магазине и готовит его сама. В заголовке рецепта говорится, что способ она повторяет уже в десятый раз. Для нового вкуса автор предлагает добавить шоколадный или клубничный топинг.