Как приготовить нежное печенье из овсянки и творога: быстро, просто и вкусно
Стакан овсянки и пачка творога: через 20 минут печенье мягкое, как пух — целая гора к чаю
Секрет мягкой середины начинается с холодного сливочного масла: его натирают на крупной терке. После добавляют овсяные хлопья и размятый творог - из обычных продуктов получается простое тесто для домашней выпечки.
Ингредиенты для теста
Понадобятся овсяные хлопья - 1 стакан, творог - 200 г, сливочное масло - 100 г, сахар - половина стакана, пшеничная мука - половина стакана, яйцо - 1 штука. Еще нужны разрыхлитель - 1 чайная ложка и щепотка соли. Корица подойдет по желанию.
Натертое масло соединяют с овсянкой, сахаром, яйцом и творогом. Муку отдельно смешивают с разрыхлителем и солью, после чего добавляют к главный массе. Долго вымешивать не нужно: тесто останется мягким и немного липким.
Лишнюю муку добавлять не стоит. Если масса пристает к пальцам, смочите руки холодной водой - так проще сформировать печенье, не меняя состав теста.
Выпечка и подача
Духовку разогревают до 180 градусов, противень застилают пергаментом. Из теста делают небольшие шарики примерно с грецкий орех, слегка прижимают их и оставляют между ними промежутки. Выпекают 18-20 минут, до золотистой корочки.
Готовое печенье стоит ненадолго оставить на противне, чтобы оно сохранило форму. Для другого простого блюда к столу подойдет салат со свеклой с фасолью. В тесто по желанию добавляют апельсиновую цедру или изюм, а к печенью подают чай либо молоко.