Рапсовое масло под видом подсолнечного почти невозможно распознать

Разница в цене сырья дает фальсификаторам прямую выгоду. Об этом в эфире программы «Мы в курсе» на канале «Царьград» сообщил эксперт маслоэкстракционного производства Сергей Кузнецов, как пишет Gazeta.SPb.

Рапсовое сырье дешевле в производстве и при продаже. При этом рафинированное дезодорированное рапсовое масло почти не отличается от подсолнечного по вкусу и запаху. Без практического опыта потребителю сложно заметить подмену. По словам Кузнецова, различить такие продукты способны специалисты и дегустационные комиссии.

Объем подделок исчисляется тысячами тонн.

Схема приносит выгоду за счет разницы между себестоимостью и ценой на полке: более дешевый продукт продают как подсолнечный. Упаковка при этом может выглядеть убедительно. Для печати этикеток используют профессиональное оборудование, поэтому внешний вид сам по себе не помогает распознать содержимое.

Кузнецов также привел пример с заводами, где на партии продукции, рассчитанные на две-четыре недели, могли наклеивать случайные этикетки. По его словам, подобные случаи особенно часто происходят перед новогодними праздниками. В этот период спрос растет, а покупатели нередко берут товар упаковками и не изучают маркировку.

Для выбора эксперт советует учитывать сорт продукта. Рафинированное дезодорированное масло легче подменить: у него почти нет выраженного вкуса, который мог бы выдать другой состав. Нерафинированное масло первого холодного отжима подделать заметно сложнее. Также стоит обращать внимание на цену за литр и репутацию бренда: крупная скидка перед праздниками сама по себе не подтверждает выгодную покупку.