Россиянам назвали простой способ проверить красную икру на натуральность

К Новому году растут не только цены на красную икру. Увеличивается также количество фальсификата деликатеса. Специалист рыбного рынка Яна Пятышева назвала простой способ, который поможет отличить настоящую икрут от подделки за считанные минуты. Она развеяла миф о том, что натуральность продукта можно определить по внешнему виду. Икринки одинакового размера еще не гаратируют качество. Поддельный товар может выглядеть не хуже. 

Единственный и самый легкий способ проверить икру: это прокипятить ее в течение нескольких минут. Дело в том, что в настоящем деликатесе много белка. Под воздействием температур он сворачивается и икринки белеют. С подделкой такого точно не произойдет. 

Кстати, красная икра не оправдала даже самые смелые предположения экспертов о росте цен. Она подорожала намного сильнее. Еще два месяца назад аналитики считали, что стоимость килограмма составит около 7-8 тысяч рублей ближе к праздникам. А оказалось, что уже сейчас цена поднялась до 10 тысяч.