В СССР эти закуски готовили к каждому празднику: нужен плавленый сырок и пара яиц
Плавленый сырок, яйца и чеснок: 5 закусок из СССР, которые исчезают со стола первыми
1. Классическая «Белочка»
Натрите два охлажденных плавленых сырка и два вареных яйца. Добавьте два зубчика чеснока и 2–3 столовые ложки майонеза. Перемешайте до однородности.
Такую намазку подавали с черным хлебом, гренками или просто в салатнике. Для более нежного вкуса можно добавить немного сливочного масла.
2. Помидоры под сырной шапочкой
Нарежьте два плотных помидора кружочками. Сверху выложите смесь из плавленого сырка, вареного яйца, чеснока и майонеза.
Украсьте укропом. Готовить закуску лучше непосредственно перед подачей, чтобы помидоры не успели пустить сок.
3. Фаршированные яйца
Разрежьте четыре вареных яйца пополам, выньте желтки. Разомните их с одним плавленым сырком, ложкой майонеза и небольшим количеством чеснока.
Наполните половинки белков получившейся массой. Для украшения подойдет щепотка паприки или веточка петрушки.
4. Рулетики из ветчины
Натрите два плавленых сырка, добавьте измельченный чеснок, укроп и немного майонеза. Выложите по ложке начинки на тонкие ломтики ветчины.
Сверните рулетиками и закрепите шпажками. Перед подачей ненадолго уберите в холодильник.
5. Сырные шарики
Смешайте два тертых плавленых сырка, два вареных яйца, чеснок и немного майонеза. Масса должна получиться достаточно плотной.
Скатайте небольшие шарики и обваляйте в мелко нарезанном укропе, тертом сыре или измельченных орехах.
Совет редактора: перед натиранием положите плавленые сырки в морозилку на 10–15 минут. Они станут плотнее и не будут размазываться по терке. Готовые закуски с яйцами и майонезом храните в холодильнике и не оставляйте надолго на праздничном столе.