Май
ПнВтСрЧтПтСбВс
22232425262728
2930311234
567891011
Ясно  +8…+8°C
Вход Добавить на сайт

Скандинавская кухня. Скандинавская, финская и датская кухни в СПб

 
Сортировать по: Названию Популярности Рейтингу посетителей Подборка
Сортировать по: Популярности
Морошка для Пушкина Ресторан Морошка для Пушкина
наб. реки Мойки, д. 3 , Центральный район
Очередной фантасмагорический проект от команды Tre Bicchieri. Сдержанный и элегантный северный характер. Все рецепты, начиная с карпаччо из муксуна и заканчивая деликатным квартетом...
Бруно Иванович Ресторан Бруно Иванович
ул. 1-я Утиная, д. 32 , Приморский район
Интерьер создан студией дизайна оформившей также рестораны "Русская рюмочная №1" и "Строганов бар и гриль" — достоверных стилизаций интерьеров начала 20-го века. В основном блюда...
Marketplace в ТЦ Галерея Ресторан Marketplace в ТЦ Галерея
пр. Лиговский, д. 30, лит. А (ТРЦ Галерея) , Центральный район
Здесь можно попробовать настоящую итальянскую пасту, уху по фински, китайский wok, узбекский плов, израильский хумус, французский огуречный суп, экзотический тайский салат и другие...
Хельсинки Бар Хельсинки
Кадетская линия В.О., д. 31 , Василеостровский район
Харизматичный ресторан-бар с финским колоритом. Оригинальные русско-финские рецепты, только свежие продукты, уникальные блюда, свое пиво и настойки на северных травах и ягодах. Вкусная...
Хельсинкикафе Кафе Хельсинкикафе
ул. Большая Конюшенная, д. 8 , Центральный район
Основное предложение "Хельсинкикафе" — это обеды по демократичным ценам. Супы (2 вида), основное блюдо (2 вида), гарнир (3 вида), салаты (2-3 вида) и популярный в Финляндии салат-бар...
Olenь Ресторан Olenь
ул. Пражская, д. 26, к. 1 , Фрунзенский район
В семейном ресторане предложат попробовать сибирскую шаньгу с топлеными сливками, присыпанную крапивой или снытью; макрель, маринованную с зернами белой горчицы; карельские калитки...
Gras Ресторан Gras
ул. Инженерная, д. 7 , Центральный район
В ресторане Gras представлены блюда шеф-повара Антона Абрезова. Кухня исключительно авторская. Основной акцент сделан на российских продуктах, уделено внимание скандинавским способам...
Kontora Ресторан Kontora
ул. Орловская, д. 1 , Центральный район
Ресторан авторской кухни от норвежского шеф-повара. Небольшое меню Kontora restaurant включает около 20 позиций. В основе которого тонко-выверенная авторская кухня: затейливая...
Калинка Кейтеринг Выездной ресторан Калинка Кейтеринг
пр. Добролюбова, д. 16, к. 2 , Петроградский район
Kalinka Catering — это современная кейтеринговая компания, осуществляющая выездное ресторанное обслуживание. Обеспечивает питанием многотысячные спортивные мероприятия и фестивали...
Оба два Гастробар Оба два
ул. Некрасова, д. 44 , Центральный район
Гастробар в центре города, основанный двумя шеф-поварами Андреем Друковским и Леонидом Шемякиным. Гостям предлагаются блюда европейской, авторской и скандинавской кухонь в авторской...
Морошка для Пушкина Ресторан Морошка для Пушкина
наб. реки Мойки, д. 3 , Центральный район
Очередной фантасмагорический проект от команды Tre Bicchieri. Сдержанный и элегантный северный характер. Все рецепты, начиная с карпаччо из муксуна и заканчивая деликатным квартетом...
Бруно Иванович Ресторан Бруно Иванович
ул. 1-я Утиная, д. 32 , Приморский район
Интерьер создан студией дизайна оформившей также рестораны "Русская рюмочная №1" и "Строганов бар и гриль" — достоверных стилизаций интерьеров начала 20-го века. В основном блюда...
Marketplace в ТЦ Галерея Ресторан Marketplace в ТЦ Галерея
пр. Лиговский, д. 30, лит. А (ТРЦ Галерея) , Центральный район
Здесь можно попробовать настоящую итальянскую пасту, уху по фински, китайский wok, узбекский плов, израильский хумус, французский огуречный суп, экзотический тайский салат и другие...
Хельсинки Бар Хельсинки
Кадетская линия В.О., д. 31 , Василеостровский район
Харизматичный ресторан-бар с финским колоритом. Оригинальные русско-финские рецепты, только свежие продукты, уникальные блюда, свое пиво и настойки на северных травах и ягодах. Вкусная...
Хельсинкикафе Кафе Хельсинкикафе
ул. Большая Конюшенная, д. 8 , Центральный район
Основное предложение "Хельсинкикафе" — это обеды по демократичным ценам. Супы (2 вида), основное блюдо (2 вида), гарнир (3 вида), салаты (2-3 вида) и популярный в Финляндии салат-бар...
Olenь Ресторан Olenь
ул. Пражская, д. 26, к. 1 , Фрунзенский район
В семейном ресторане предложат попробовать сибирскую шаньгу с топлеными сливками, присыпанную крапивой или снытью; макрель, маринованную с зернами белой горчицы; карельские калитки...
Gras Ресторан Gras
ул. Инженерная, д. 7 , Центральный район
В ресторане Gras представлены блюда шеф-повара Антона Абрезова. Кухня исключительно авторская. Основной акцент сделан на российских продуктах, уделено внимание скандинавским способам...
Kontora Ресторан Kontora
ул. Орловская, д. 1 , Центральный район
Ресторан авторской кухни от норвежского шеф-повара. Небольшое меню Kontora restaurant включает около 20 позиций. В основе которого тонко-выверенная авторская кухня: затейливая...
Калинка Кейтеринг Выездной ресторан Калинка Кейтеринг
пр. Добролюбова, д. 16, к. 2 , Петроградский район
Kalinka Catering — это современная кейтеринговая компания, осуществляющая выездное ресторанное обслуживание. Обеспечивает питанием многотысячные спортивные мероприятия и фестивали...
Оба два Гастробар Оба два
ул. Некрасова, д. 44 , Центральный район
Гастробар в центре города, основанный двумя шеф-поварами Андреем Друковским и Леонидом Шемякиным. Гостям предлагаются блюда европейской, авторской и скандинавской кухонь в авторской...

Вы владелец или администратор места?
Добавьте его на Peterburg2.ru
+ Добавить место

Скандинавская кухня – собирательное понятие для кулинарных традиций Дании, Швеции, Норвегии и Финляндии. Близость к морской глади серьезно повлияла на гастрономию этих стран, здесь действительно любят морепродукты. Общей для всех представителей скандинавской кухни характеристикой являются экзотичные сочетания продуктов, которые для нас довольно непривычны (к примеру, использование мяса и рыбы в одном блюде).

Финская и датская кухни богаты на рыбные блюда, приготовленные с помощью маринования, вяления и засолки. Наиболее часто употребляемые в пищу виды рыб – сельдь, камбала, лосось. Кстати, скандинавские блюда всегда присутствуют на прилавках отечественных магазинов, что говорит о большой симпатии россиян к здешним морепродуктам.

Несмотря на укоренившийся стереотип насчет употребления в пищу скандинавами исключительно морепродуктов, эти нации – знатные мясоеды. Северная кухня полна рецептов блюд из телятины, говядины и свинины. Чаще всего мясо тушат или варят, получая при этом питательную, но здоровую пищу. Однако не отказываются скандинавы и от менее безопасных для здоровья способов приготовления. Так, в любом национальном меню вы найдете аппетитные шницели, свиные ребрышки, отбивные и разного рода копчености.

В скандинавских ресторанах к мясу чаще всего подаются овощные гарниры, фаворитом считается картофель, который либо запекают, либо превращают в легкое пюре. Крупы также используются весьма часто, из них готовятся как отдельные блюда, так и прекрасные сытные гарниры.

Еще одними излюбленными кушаньями скандинавов считаются всевозможные бутерброды. На свежем хлебе одинаково часто можно встретить тонко нарезанную копченую рыбу или мясо, идущие в ансамбле с легкими овощами. Рестораны финской и датской кухонь в своих меню обязательно располагают разнообразными бутербродами.
Являясь нашим непосредственным соседом, Финляндия в какой-то мере оказала влияние на кулинарные предпочтения петербуржцев, которые с большим удовольствием употребляют в пищу свежую финскую рыбу и сыр. Кухня Финляндии вообще полна молочных продуктов, с их помощью готовятся многие блюда, включая рыбные и мясные.
Список ниже содержит все самые интересные рестораны, где посетителям предлагаются блюда Дании, Швеции и Скандинавии в целом. Следите за обновлениями, чтобы не пропустить открытие новых тематических заведений.

Главное в Петербурге
Показать еще
Добавьте концерт группы НОМ в свой календарь, а музей современного искусства Эрарта в любимое место. Случайным образом мы выберем счастливчика, который получит 2 билета на концерт 1 июня.

Оставьте отзыв на странице фильма "Стража Галактики. Часть 2" и становитесь участником розыгрыша сувениров. Авторы наиболее интересных рецензий получат в подарок один из сувениров к фильму.

Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку