Диетолог рассказала о вреде от сочетания мяса с картошкой

Елена Соломатина рассказала, что некоторые «устоявшиеся» и уже привычные нам комбинации продуктов на самом деле не стоит употреблять вместе. Речь идет о совместимости продуктов, в то время как многие стремятся лишь к удачному сочетанию их вкусовых качеств.

«Многие плохо переносят мясо с картошкой или с макаронами. Этому есть обоснование: мясо – продукт, который переваривается в желудке, требует соляной кислоты, а вот крахмалистым продуктам в желудке делать нечего (так как их переваривание происходит в кишечнике). Если имеются проблемы в желудочно-кишечном тракте, то даже пельмени такие люди есть не могут» – сообщила врач.

По словам диетолога Соломатиной, кофе с молоком также вредит пищеварению. Попадает во вредный список также хорошо известный салат из огурцов и помидоров:

 «Если одну чашечку выпить – ничего такого не произойдет. Если в больших количествах, то кофе, как и крепкий чай, будет связываться с белками молока, и это затруднит пищеварение. Помидоры с огурцами многие тоже не рекомендуют. Но здесь все индивидуально, и салат в адекватном количестве многие едят и прекрасно себя чувствуют».