Какие сыры пожилым людям стоит ограничить в ежедневном рационе
Вы выбираете брынзу и фету, считая их полезными, а избыток соли может усиливать отеки: какие сыры советует ограничить врач
Для большинства сыров врач-диетолог Марият Мухина назвала дневной предел - не более 15 г. Это рекомендация для пожилых людей, которым важно следить за количеством соли в рационе.
Отдельно специалист посоветовала отказаться от феты и брынзы: по ее словам, эти сорта содержат больше соли. Избыток натрия может способствовать появлению отеков, а при мочекаменной болезни - ухудшать симптомы. Поэтому значение имеет не только выбранный сыр, но и размер порции.
Полностью исключать продукт из меню из-за возраста не обязательно. Сыр остается источником белка и кальция, необходимых для поддержания здоровья мышц и костей. Но полезные свойства не отменяют рекомендации контролировать количество: для остальных видов диетолог обозначила ограничение в 15 г за день.
Еще один ориентир касается жирности. В беседе с «Москвой 24» Мухина рекомендовала выбирать сыр с показателем не выше 50%, чтобы снизить риск появления холестериновых бляшек. Это именно совет специалиста, а не универсальное предписание для каждого человека.
Разговор о сыре вписывается в более широкий вопрос о том, какие продукты стоит ограничивать, а какие не нужно безосновательно убирать из меню. В разборе рациона речь шла о роли качества продукта, его количества и способа приготовления.
В этом комментарии Марият Мухина выступила как врач-диетолог и объяснила рекомендации содержанием соли и жирностью сыра. Ранее биотехнолог Елена Щетинина рассказывала, как выбрать хороший сыр и проверить его качество в домашних условиях.