Привычные котлеты стали ярче и сочнее: теперь в фарш всегда добавляю кукурузу и сладкий перец
Надоели обычные куриные котлеты? Кукуруза и сладкий перец превращают их в новое блюдо
На 500 г куриного фарша для этого рецепта берут 100 г консервированной кукурузы. Сладкий перец добавляет овощную ноту, а зелень - свежий акцент; вместе они делают привычные котлеты ярче на вид и по вкусу.
В фарш также добавляют яйцо и две столовые ложки панировочных сухарей. Понадобятся соль и перец. Жидкость из кукурузы нужно слить, перец нарезать небольшими кубиками, зелень измельчить.
Овощи соединяют с фаршем, яйцом и сухарями, после смесь солят и перчат. Котлеты удобнее формировать влажными руками. Такой фарш остается с заметными кусочками кукурузы и перца.
На сковороде их обжаривают на среднем огне с обеих сторон. Ориентир - румяная корочка и полная готовность внутри.
Для менее жирного варианта сформированные котлеты выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и слегка смазывают маслом. В духовке, разогретой до 200 °C, они проведут примерно 20-25 минут: точное время зависит от размера. В середине запекания котлеты можно осторожно перевернуть, чтобы они подрумянились равномерно.
Если хочется чередовать такие блюда с привычной домашней кухней, пригодится и подборка советских блюд. В ней собраны пять рецептов, которые напоминают о семейных обедах и праздниках. Здесь же основу вкуса задают курица и сладкая кукуруза, а способ приготовления можно выбрать - сковороду или духовку.