Одна пачка творога — и полная тарелка «розочек»: красивые как пирожные, сливочные внутри — готовить легче сырников

К чаю хочется домашней выпечки, но стоять у плиты и жарить сырники нет никакого желания? Из той же пачки творога можно сделать красивые «розочки». У них нежная серединка, румяные края и необычная форма, напоминающая цветочные бутоны. А готовятся они сразу целым противнем.

Замешиваем тесто из простых продуктов

Понадобятся:

• 200 г творога жирностью 5–9%;

• 1 яйцо;

• 50 г сливочного масла;

• 50–60 г сахара;

• 140–160 г муки;

• по 1 ч. л. разрыхлителя и ванильного сахара;

• щепотка соли;

• сахарная пудра для украшения.

Творог разминаем до исчезновения крупных комочков. Соединяем с размягчённым маслом, яйцом, сахаром и солью. Затем добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и частями вводим муку.

Масса должна получиться податливой, немного влажной. Не забивайте её мукой, иначе готовое печенье потеряет мягкость.

Превращаем кружочки в цветочные бутоны

Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Стаканом вырезаем круги диаметром 7–8 см.

Берём три заготовки и располагаем их цепочкой, чтобы края слегка перекрывали друг друга. Сворачиваем получившуюся полоску рулетом и разрезаем поперёк посередине. Из одной заготовки выходят сразу два цветка.

Основание каждого бутона аккуратно прижимаем, а края сверху немного расправляем, придавая сходство с лепестками розы.

Выпекаем до нежного золотистого цвета

Расставляем цветочки на противне с пергаментом, сохраняя небольшие промежутки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 18–22 минуты.

Как только края слегка зарумянятся, достаём выпечку. После небольшого остывания посыпаем сахарной пудрой. Такие «розочки» украсят и обычное чаепитие, и праздничный стол.