Петербургские рестораторы поделились планами по открытию заведений

Рестораторы Северной столицы рассказали о своих планах по открытию заведений после снятия коронавирусных ограничений.

Отметим, что точных сроков открытия общепита в городе пока нет. Ранее губернатор Александр Беглов заявлял, что кафе и рестораны откроются в Петербурге не раньше июля. К этому времени разрешат работу летних веранд и сезонных объектов.

Городским рестораторам такая неопределенность не нравится, так как они не могут планировать свою работу.
По словам гендиректора «Чайникофф» Михаила Гусейного, рестораторы постараются максимально воспользоваться послаблениями и открыть веранды во всех разрешенных местах. Например, «Чайникофф» откроет веранды в 11 заведениях из 16, однако их окупаемость остается под вопросом.

Он также считает, что если ресторанам все-таки разрешат открыться в июле, то примерно 30% из них уже не возобновят работу, а если запрет продлится на август, то в городе не откроется половина заведений общепита.

Кроме того, эксперты уверены, что открытие веранд ситуацию не спасет, так как посадочных мест на улице не хватит, чтобы окупить затраты.