Почему россияне стали меньше покупать алкоголь и что это меняет для рынка

Как сообщает Profile.ru, в 2025 году в России зафиксировано значительное сокращение объема продаж алкогольной продукции. За год снижение составило почти 10%, а за два года - более 11%. Эта тенденция стала заметной еще в 2023 году и продолжает набирать обороты.

Согласно данным Росалкогольтабакконтроля, в прошлом году россияне приобрели 205,7 млн декалитров алкоголя, что существенно меньше показателей предыдущих лет. Особенно сильно упали продажи слабоалкогольных напитков и плодовых вин - на 87% и 73% соответственно. В то же время ликеро-водочные изделия показали рост, что говорит о смещении интереса потребителей.

Производство также отреагировало на изменения спроса. Водки и коньяка стали выпускать меньше, а вот выпуск тихих и игристых вин, а также ликерных вин увеличился. Эксперты связывают эти перемены прежде всего с ростом акцизов и ужесточением фискальной политики. В 2024 и 2025 годах налоги на алкоголь поднимались несколько раз, что особенно сильно ударило по слабоалкогольным напиткам и винам.

В результате среднее потребление чистого спирта на душу населения снизилось до уровней конца 90-х годов. По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, в ноябре 2025 года этот показатель составил 7,63 литра, что заметно ниже, чем в предыдущие годы.

Важную роль сыграли и административные ограничения. В ряде регионов России ужесточили правила продажи алкоголя, сократив часы работы магазинов. Кроме того, с 2024 года местные власти получили право ограничивать продажу спиртного в заведениях общепита, расположенных в жилых домах.

Эксперты отмечают, что повышение минимальных розничных цен и акцизов стало ключевым фактором снижения спроса. В январе 2025 года акциз на этиловый спирт вырос на 15%, а минимальная цена бутылки водки увеличилась почти на 17%. Это привело к тому, что все больше россиян стали выбирать здоровый образ жизни или отдавать предпочтение менее крепким напиткам.

Интересно, что часть спроса ушла в тень. Продажи самогонных аппаратов и наборов для домашнего пивоварения выросли на треть, а число домашних производителей алкоголя достигло 2,5 млн. В винодельческих регионах активно развивается производство «гаражного» вина, а в некоторых случаях потребители переходят на суррогаты или даже наркотики, что вызывает тревогу у специалистов.

На фоне снижения продаж крепких напитков сегмент ликеро-водочных изделий продолжает расти. Покупатели стали внимательнее относиться к выбору, предпочитая качество и новые вкусы. В ресторанном бизнесе также отмечают изменения: алкоголь становится частью впечатления, а не самоцелью, а гости все чаще выбирают коктейли с пониженным градусом или безалкогольные альтернативы.

В целом рынок алкоголя в России переживает период трансформации. Производители и ритейлеры вынуждены адаптироваться к новым условиям, а потребители - пересматривать свои привычки. Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение продаж, но отмечают, что бюджет страны от этого не страдает благодаря росту налоговых поступлений.