В России за лето оптовые цены на яйца подскочили на 140 процентов
Почему яйца дорожают быстрее других продуктов - эксперты раскрывают причины
Как сообщает «Форпост», в России зафиксирован значительный скачок оптовых цен на куриные яйца за летний период. С конца мая по конец августа стоимость десятка яиц категории С1 увеличилась примерно на 140 процентов, достигнув к 23 августа отметки в 60 рублей. За год цена выросла на треть, а розничная стоимость на 24 августа составила 93 рубля, что на 13,3 процента выше прошлогоднего уровня.
Эксперты рынка связывают такую динамику с сезонными особенностями спроса и ростом производственных расходов. Летом потребление яиц традиционно снижается, однако птицефабрики не могут оперативно уменьшить объемы выпуска. Осенью ситуация меняется: спрос возрастает, особенно с началом учебного года и возвращением детей в школы и детские сады.
Дополнительное давление на цены оказывают подорожание кормов, логистики, топлива и увеличение зарплат сотрудников. Производители долгое время не могли компенсировать эти издержки за счет покупателей, особенно в период низких цен. Кроме того, транспортировка продукции на большие расстояния, свыше 800 километров, становится все более затратной, что также отражается на итоговой стоимости.
По мнению специалистов, тенденция к росту может сохраниться как минимум до октября. Осенью часть предложения может исчезнуть с рынка из-за сокращения производства в личных подсобных хозяйствах, тогда как крупные сельхозорганизации продолжают наращивать выпуск. За первые семь месяцев года они произвели 23,71 миллиарда яиц, что на 2,2 процента больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Однако не весь рост оптовых цен сразу отражается на полках магазинов. Яйца считаются социально значимым продуктом, поэтому торговые сети стараются временно удерживать цены ниже закупочных. Но если подорожание продолжится, стоимость может быть пересмотрена в новых договорах между производителями и ритейлерами.
Напомним, ранее стало известно о росте цен на сахар, курятину и смартфоны в Петербурге: в июле они подорожали на 12,5, 6,7 и 5,1 процента соответственно по сравнению с июнем.