Взяла замороженный морской коктейль и приготовила салат: сыр и яйца сделали вкус нежнее
Вместо привычного оливье готовлю «Афродиту»: замороженный морской коктейль превращается в нарядный салат
Главное в сборке этого салата - не переборщить с майонезом. Заправка должна соединить слои, оставив заметным вкус морепродуктов.
Для рецепта нужны 400 г замороженной смеси морепродуктов, 3 яйца, 120 г сыра, 4 ст. л. майонеза, соль и немного креветок для украшения. Количество майонеза указано для всего блюда: наносить его лучше понемногу.
Смесь отваривают по инструкции на упаковке, стараясь не передержать в воде. После ее остужают, сливают жидкость и нарезают крупные кусочки. Морепродукты укладывают на дно салатницы, слегка солят и покрывают тонким слоем майонеза.
Яйца заранее отваривают и разделяют на белки и желтки. Натертые белки распределяют поверх морского слоя, добавляют немного заправки, после кладут тертый сыр и снова наносят майонез. Завершают сборку раскрошенными желтками.
Чтобы заправка легла ровно и не образовала толстых прослоек, ее удобно выдавливать тонкой сеткой из кондитерского мешка или пакета с небольшим отверстием. Верх украшают креветками. Перед подачей салат охлаждают 20-30 минут.
Для повседневного меню пригодится и подборка продуктов с железом - праздничный рецепт можно дополнить другими идеями для стола.
В основе «Афродиты» - сочетание морепродуктов с сыром и яйцами. Белки в этом рецепте образуют отдельный слой, а желтки завершают сборку. Креветки используют для украшения уже готового салата.