Без риса и привычной салатной заправки: крабовые палочки с грибами и зелёным луком на сковороде

Шампиньоны лучше подрумяниваются, когда лишняя влага успевает испариться. Поэтому жарьте их в широкой сковороде без крышки и не выкладывайте слишком много сразу. Похожий акцент на хрустящей корочке есть и в рецепте капустных оладий.

Что понадобится

Возьмите 200 г крабовых палочек и столько же шампиньонов. Также нужны 3 вареных яйца, 10-20 г зеленого лука и 1 ст. л. майонеза. Для жарки понадобится растительное масло, соль и черный перец добавляйте по вкусу.

Как приготовить

Полностью разморозьте палочки и обжарьте их на небольшом количестве масла с обеих сторон на сильном огне до легкой румяности. Переложите на тарелку и дайте немного остыть. Шампиньоны разрежьте на четвертинки и жарьте до готовности, пока не испарится жидкость; в конце добавьте соль и перец.

Палочки и яйца нарежьте кусочками. Зеленый лук мелко порубите. Соедините все с грибами, добавьте майонез и перемешайте. Подавайте салат слегка теплым или охладите в холодильнике.