Латиноамериканская кухня приехала к нам в город из жарких стран Южной Америки, принеся с собой их остроту и жизнерадостность. Многие рецепты гастрономического направления являются наследием древних местных племен, поэтому обладают еще и исторической ценностью.
Большое внимание здесь уделяется овощам. Самым распространенным продуктом кухни Латинской Америки является кукуруза, ее добавляют практически в любое блюдо, а также пекут знаменитые лепешки тортильяс. Популярны бобовые культуры и помидоры, из которых делают отличные острые соусы.
Без мяса любители латиноамериканской кухни не остались. В странах этого материка любят говядину и свинину, причем популярным способом обработки является жарка на открытом огне - золотистая корочка обеспечена, как и приятный аромат.
Мексиканская кухня – одна из самых распространенных в Петербурге из числа латиноамериканских, и это неспроста. Именно она вобрала в себя лучшие гастрономические традиции не только местных народностей, но и жителей Аргентины, Бразилии, Кубы, к слову, кухни всех этих стран схожи между собой.
В центре города можно встретить несколько мексиканских ресторанов, интерьеры которых украшены в духе страны-хозяйки. Яркие мексиканские ковры, сомбреро и кактусы – главные атрибуты подобного антуража. Что касается меню, то оно, как правило, весьма разнообразно, но в своем большинстве острое, мексиканцы очень любят специи и используют их в больших количествах. Во многих блюдах могут присутствовать 5-6 различных пряностей, гармонично дополняющих друг друга.
Для кухни Мексики нашлось место не только в специализированных ресторанах города, многие ее блюда, ставшие уже интернациональными, представлены в мейнстримовых заведениях общепита и соседствуют с европейской кухней. Популярные во всем мире буррито и такос, представляющие собой кукурузные и пшеничные лепешки с разнообразной начинкой, отлично вписались в нишу быстрого питания, в том числе и в Санкт-Петербурге.
Если вы хотите перенестись из серого Петербурга в жаркую атмосферу Южной Америки, смотрите нашу подборку ресторанов мексиканской кухни города и выбирайте самые интересные заведения.
