Как приготовить печенье с трещинками «Красный бархат» к году Огненной Лошади
Праздничный хит: печенье «Красный бархат» с трещинками к году Огненной Лошади
Peterburg2.ru
Печенье с трещинками «Красный бархат» - это необычный десерт с насыщенным цветом и легким шоколадным вкусом. Идеально для праздничного стола и подарков. Узнайте, как приготовить его дома и порадовать близких.
Праздничные угощения всегда становятся центром внимания на любом столе, особенно если речь идет о чем-то необычном и ярком. Печенье с трещинками «Красный бархат» - именно такой вариант: оно сочетает в себе насыщенный красный цвет, легкий шоколадный вкус и эффектную текстуру. Этот десерт не только украсит новогодний или рождественский стол, но и станет отличным подарком для друзей и родных.
В основе рецепта лежит идея объединить два популярных лакомства - классическое печенье с какао и знаменитый торт «Красный бархат». В результате получается мягкое, слегка влажное внутри печенье с характерными трещинками на поверхности. Благодаря небольшому количеству какао, вкус получается деликатным, а не приторным, что особенно оценят те, кто предпочитает легкие десерты.
Для приготовления понадобятся простые ингредиенты: мука, какао, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, растительное масло, яйца, сахарная пудра и красный пищевой краситель. Все продукты должны быть комнатной температуры - это важно для правильной текстуры теста.
Пошаговый рецепт: от замеса до выпечки
Сначала необходимо подготовить жидкую основу. Яйца и сахар взбиваются до легкой пены, затем к ним добавляется растительное масло. После этого в отдельной миске смешиваются сухие компоненты: мука, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно, небольшими порциями, сухая смесь вводится в жидкую, при этом масса постоянно перемешивается. На этом этапе добавляется краситель - подойдет как жидкий, так и порошковый вариант.
Когда тесто становится густым, его лучше перемешивать ложкой. Готовую массу помещают в пакет и убирают в холодильник минимум на полчаса. Это позволяет тесту стать более плотным, что облегчает формирование печенья. Если времени мало, можно ускорить процесс, но лучше не пренебрегать охлаждением - так печенье получится особенно нежным.
Формирование и выпечка: секреты идеальных трещинок
Охлажденное тесто делят на небольшие кусочки и скатывают в шарики. Каждый шарик обваливают в сахарной пудре - именно этот шаг придает печенью характерный внешний вид с белыми трещинками. Заготовки выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними расстояние, чтобы печенье не слиплось при выпекании.
Выпекают десерт в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12 минут. Готовое печенье должно оставаться мягким внутри, а снаружи покрываться аппетитной корочкой с трещинками. После остывания оно становится еще вкуснее, а насыщенный цвет и аромат делают его настоящим украшением любого праздника.
Праздничное настроение и идеи для подарков
Печенье с трещинками «Красный бархат» отлично подходит для зимних праздников. Его можно красиво упаковать в коробку или банку и преподнести в качестве подарка коллегам, друзьям или родственникам. Такой десерт не только вкусен, но и выглядит очень эффектно, что особенно важно для новогодних и рождественских угощений.
Кроме того, печенье можно приготовить заранее и хранить в морозильнике - тесто прекрасно переносит заморозку. Это удобно, если вы планируете праздничное застолье и хотите сэкономить время в день торжества. Просто достаньте тесто, сформируйте шарики, обваляйте в пудре и отправьте в духовку.
Если вы ищете способ удивить гостей или сделать приятный сюрприз близким, этот рецепт станет отличным выбором. Минимум усилий - максимум впечатлений и праздничного настроения.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Новый год Праздники Продукты и еда
10 необычных идей для верхушки новогодней елки своими руками
Верхушка на елке может стать главным акцентом праздника. Используйте простые материалы и фантазию, чтобы создать уникальное украшение. Вдохновляйтесь свежими идеями и удивите гостей необычным декором.... 
Как организовать «Тайного Санту» на работе и не ошибиться с подарком
Узнайте, как провести «Тайного Санту» в офисе без неловких моментов. Мы собрали советы по выбору универсальных подарков и расскажем, как сделать праздник запоминающимся для всех участников.... 
Как приготовить индейку с овощами для новогоднего стола 2026: простой рецепт
Индейка с овощами - легкое и сытное блюдо для новогоднего стола. Узнайте, как сделать мясо сочным и ароматным. Пошаговый рецепт и советы для идеального праздничного ужина.... 
Праздничные «елочки» из курицы и сыра: оригинальная закуска для новогоднего стола
Закуска в виде елочек из курицы и сыра станет ярким украшением новогоднего стола. Простые продукты, эффектная подача и возможность экспериментировать с ингредиентами делают этот рецепт настоящей находкой для праздника. Попробуйте приготовить и удивите гостей необычным блюдом.... 
Эксперты назвали подарки, которые не стоит дарить на Новый год 2026
Узнайте, какие подарки могут вызвать неловкость или обиду на Новый год 2026. Эксперты объяснили, почему некоторые вещи лучше не дарить близким и коллегам. Не повторяйте чужих ошибок — читайте советы специалистов.... 
Какие продукты обязательно должны быть на новогоднем столе в 2026 году по совету астролога
Астролог Маргарита Богатова раскрыла, какие блюда принесут удачу в 2026 году. Узнайте, что обязательно должно быть на праздничном столе, чтобы год начался с благополучия и радости. Не пропустите советы для новогоднего меню!... 
Пять горячих блюд для новогоднего стола 2026 года которые удивят гостей
Забудьте о классических салатах. Мы собрали пять необычных горячих блюд для новогоднего стола. Эти рецепты сделают ваш праздник особенным и запомнятся надолго.... 
Три стильных тренда для новогодней елки 2025: как украсить дерево без шаров и мишуры
В этом году привычные шары и мишура уступают место новым трендам. Елка становится отражением индивидуальности и вкуса. Узнайте, какие три способа оформления сейчас на пике популярности.... 
Какие необычные блюда подают на Новый год в разных странах мира
Узнайте, чем удивляют праздничные столы в других странах. Некоторые блюда могут шокировать. Откройте для себя неожиданные кулинарные традиции. Погрузитесь в атмосферу необычных новогодних угощений.... 
Как приготовить эффектное пирожное «Шишки» для новогоднего стола
Актриса Наталия Антонова поделилась рецептом десерта «Шишки». Это лакомство станет украшением праздничного стола. Попробуйте приготовить и удивите близких новым вкусом.... Рекомендовано Петербургом 2
|
![Панорамный ресторан в центре Петербурга \](/uploads/25/09/22/g_DSCF3807_1.jpg "Панорамный ресторан в центре Петербурга \")
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Катки Петербурга: куда идти за атмосферой, а куда — за простором
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт «Танцы Минус», мюзикл «Щелкунчик» и симфотреки Twenty One Pilots
Топ-события Петербурга на этой неделе: Markul, Любовь Успенская и фестиваль Artflection
Маршрут по новогодним фестивалям: куда идти за подарками и атмосферой в Петербурге
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
Прогноз погоды
3°..4°
