Омлет-лепешка из кабачков: быстрый завтрак с хрустящей корочкой
Беру кабачок и 3 яйца — получается завтрак, который съедают мгновенно: хрустящая корочка и нежная начинка
Peterburg2.ru
Кабачки можно использовать не только для оладий, но и для оригинального омлета-лепешки. Блюдо получается с аппетитной корочкой и тянущейся начинкой, а вкус приятно удивляет даже тех, кто не любит кабачки.
Кабачки давно стали привычным ингредиентом для летних завтраков, но не все знают, что из них можно приготовить не только оладьи, но и омлет-лепешку. Такой вариант особенно удобен, когда хочется чего-то нового, а времени на сложные блюда нет. Для основы понадобятся кабачок, три яйца, немного соли и перца, а для начинки - ветчина, помидор и твердый сыр.
Кабачок нарезают овощечисткой на длинные тонкие полоски и выкладывают на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Сверху разбивают яйца, добавляют соль и перец, после чего аккуратно перемешивают, чтобы кабачки равномерно покрылись яичной массой. Смесь разравнивают по сковороде и жарят под крышкой около пяти минут. после лепешку переворачивают и обжаривают еще 3-4 минуты до появления румяной корочки.
Когда основа готова, на одну половину выкладывают ломтики ветчины, кружки помидора и посыпают тертым сыром. Лепешку складывают пополам и сразу подают к столу. Начинку можно менять по вкусу, добавляя, скажем, зелень или другие любимые продукты. Такой омлет получается с хрустящей корочкой снаружи и тянущейся сырной начинкой внутри.
Автор NEWS.ru Дарья Иванова отмечает, что лепешка хорошо держит форму и не разваливается при переворачивании. Для более яркого вкуса в яйца можно добавить немного сушеного чеснока или паприки. Если хочется разнообразить летнее меню, стоит обратить акцент и на другие сезонные рецепты, скажем, на заготовки из сладкого перца, о которых подробно рассказывается в материале о лучших способах сохранить вкус перца на зиму.
Кабачки ценят за универсальность и легкость в приготовлении. Они подходят для диетического питания, быстро готовятся и хорошо сочетаются с разными продуктами. Омлет-лепешка - отличный способ использовать сезонные овощи и порадовать близких новым блюдом. Такой завтрак не только вкусный, но и полезный, ведь кабачки богаты витаминами и клетчаткой, а яйца и сыр добавляют сытности. Простота рецепта позволяет готовить его даже тем, кто не любит долго стоять у плиты.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рецепты
Домашний торт из пломбира и печенья за 15 минут: бюджетный рецепт
Из простых продуктов можно собрать торт, который по вкусу напоминает десерты из кофейни. Для основы понадобится только печенье и сливочное масло, а начинка - мягкий пломбир. Такой торт не требует выпечки и готовится всего за четверть часа.... 
Сардельки с горчицей и луком: как приготовить пикантную закуску в банке
Сардельки с горчицей и луком в маринаде - быстрый способ удивить гостей и разнообразить привычное меню. Закуска получается ароматной, с легкой остротой и аппетитным хрустом. Рассказываем, как приготовить сардельки в банке без лишних хлопот.... 
Как приготовить рассыпчатый рис без варки: простой способ для занятых
Обычная варка риса уходит в прошлое - теперь рассыпчатый гарнир можно получить без плиты и постоянного контроля. Рассказываем о проверенном способе, который подойдет даже тем, кто не любит стоять у плиты.... 
Пять неожиданных заправок для летнего салата из огурцов и помидоров
К августу даже сладкие помидоры с грядки и хрустящие огурцы успевают надоесть. Но менять овощи необязательно. Сметана, йогурт, брынза, базилик или лимон превращают один и тот же салат в пять совершенно разных блюд.... 
Четыре вкуса из одной заливки: как сохранить помидоры на зиму без хлопот
Домашние заготовки снова в моде, но не все знают, как добиться идеального вкуса и плотности помидоров после зимы. Новый способ позволяет получить сразу четыре разных варианта из одной заливки, а секрет кроется в простых добавках и правильном выборе плодов. Такой метод экономит время и удивляет результатом... 
Яблочная пастила без сушки: быстрый рецепт для домашнего десерта
Домашняя яблочная пастила теперь не требует долгой сушки - всего три ингредиента, минимум времени и отличный результат. Такой десерт получается воздушным, хранится в холодильнике и легко разнообразить по вкусу. Рассказываем, как приготовить и чем удивит этот рецепт.... 
Баклажаны в сырном кляре: альтернатива драникам для летнего стола
Баклажаны, обжаренные в сырном кляре, становятся настоящим открытием для тех, кто ищет новые овощные блюда. Такой способ приготовления делает их особенно нежными и насыщенными по вкусу, а простые шаги рецепта позволяют легко повторить его дома.... 
Молотый кориандр вместо лука: как сделать котлеты сочными на неделю
Многие хозяйки замечают, что котлеты с луком быстро теряют сочность. Молотый кориандр помогает сохранить мягкость и вкус блюда даже после разогрева. Рассказываем, как приготовить идеальные котлеты по советам шеф-поваров и что добавить для лучшего результата.... 
Крабовые рулеты вместо роллов: быстрый рецепт без красной рыбы
Крабовые рулеты - альтернатива дорогим роллам, которую легко приготовить дома из простых продуктов. Такой рецепт не требует красной рыбы, а по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанным закускам. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.... 
Заготовка салата «Десятка»: простой рецепт для зимы без лишних расчетов
Салат «Десятка» стал популярным среди дачников и домашних кулинаров благодаря простоте рецепта и универсальности. Его можно есть ложкой, намазывать на хлеб или подавать к гарниру. Все ингредиенты берутся в равных количествах, что облегчает процесс приготовления.... Рекомендовано Петербургом 2
|
Кровь стынет в жилах: ТОП-5 мистических мест Петербурга, связанных с легендами о призраках
Зажигаем в выходные! ТОП-5 событий в Петербурге 15-16 августа, которые никак нельзя пропустить
Петербург без толп: 7 красивых мест в центре, где можно спокойно погулять
ТОП-4 площадки в Петербурге, где можно бесплатно потанцевать и послушать музыку
Сюда рвутся уфологи и мистики: ТОП-5 мест силы в Ленобласти
Куда сбежать из Петербурга на один день без машины: 7 маршрутов, после которых кажется, что побывал в отпуске
Прогноз погоды
15°..17°
