Помидоры сохранятся на балконе до конца зимы без холодильника

Застекленный балкон способен заменить холодильник для позднего урожая томатов. При температуре не ниже +8...+10 градусов плоды можно держать в тени в деревянных ящиках с отверстиями и накрывать их теплым одеялом если лоджия утеплена недостаточно.

Главное условие закладывают еще на грядке: собирать нужно томаты которые подходят для длительного хранения. Среди таких сортов названы Де Барао, Сан Марцано, Рио Гранде, Кумато и Лонг Кипер. Быстро созревающие помидоры для этой задачи подходят хуже.

Снимать урожай следует до холодных ночей. Если температура опускается ниже +7...+9 градусов томаты могут храниться недолго поэтому затягивать со сбором не стоит.

Работу проводят днем и только в сухую погоду. На плодах не должно быть дождя или росы. Помидоры снимают аккуратно без рывков и не бросают в тару: даже небольшие повреждения со временем становятся причиной порчи.

Для хранения отбирают крупные плоды средней спелости без царапин вмятин темных пятен и следов удара. Полностью красные томаты для такого запаса не нужны. Каждый выбранный плод можно протереть ваткой слегка смоченной в спирте. Окунать овощи в жидкость не требуется.

Ящики ставят в затененное место. Важно чтобы между плодами и стенками тары сохранялась вентиляция а температура не уходила ниже установленного предела. Для бытовых деталей обустройства открытого пространства можно посмотреть материал о кокосовых матах который посвящен защите веранды от сырости.

Проверять запасы придется регулярно и сразу убирать поврежденные плоды. Иначе один начавший портиться помидор может испортить соседние.

Де Барао, Сан Марцано, Рио Гранде, Кумато и Лонг Кипер в исходном совете выделены именно как сорта для зимнего хранения. Их собирают недозрелыми и оставляют дозревать постепенно уже в квартире. Такой способ не требует специального оборудования и потому остается практичным вариантом для большого урожая: достаточно правильно выбрать плоды и не допустить переохлаждения.