1479
Специалист рассказала, почему мясо может испортиться до истечения срока годности
По словам эксперта, важно правильно хранить продукты.
Руководитель отдела Федерального научного центра пищевых систем РАН Виктория Насонова рассказала, почему мясо может испортиться до срока, указанного она этикетке. Самая частая причина — неправильное хранение, особенно, что касается температурного режима. Оптимальная для мяса — от –1,5 до +4 градусов. Об этом сообщает радио Sputnik.
«С предприятия продукт выходит при данных температурных режимах, а все, что с ним происходит дальше – транспортировка, выгрузка в торговой сети, выкладка на полки, – может приводить к тому, что нарушаются температурные режимы. Это критично и приводит к тому, что активизируются микробиологические процессы, мясо портится быстрее, чем указано на этикетке» – заявила специалист.
Другая причина связана с сокращением срока годности продукта при транспортировке его от прилавка до квартиры. Эксперт отмечает, что даже прогулка по магазину с тележкой может повлиять на свежесть мяса.
«В идеале сразу после того, как вы взяли продукт с прилавка, убирать его в сумку-холодильник или термопакеты – они всегда находятся в шаговой доступности от мясных отделов», – пояснила Насонова.
Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Безопасность В России Продукты и еда Ритейл
«Нам очень жаль»: «Пятерочка» и «Магнит» сделали важное заявление для покупателей
Закрываться ритейлеры в России не планируют. ...
Владелец «Пятерочки» и «Перекрестка» закроет некоторые магазины
Речь идет про сеть алкомаркетов «Пятьница» и сеть гипермаркетов «Карусель». ...
В России предлагают ограничить работу гипермаркетов в выходной
Предполагается, что такая мера поможет стимулировать развитие малого бизнеса. ...
«Запасов много»: в России наблюдается ажиотажный спрос на гречку
За случаи предпринимательской спекуляции будут наказывать. ...
В России производители пытаются сохранить цены на продукты, уменьшив размер упаковки
Заметно уменьшение упаковок в молочной категории. ...
Владелец «Пятерочки» откроет три тысячи магазинов с низкими ценами
Сейчас «Чижики» есть только в Центральной России, но в течение нескольких лет они появятся во всех городах-миллионниках.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
«Не выходи из комнаты, не совершай ошибку»: как переждать коронавирус дома
Всемирная организация здравоохранения объявила пандемию коронавируса в мире, после чего авиакомпании начали массово отменять рейсы, а страны закрывать границы. Всем гражданам настоятельно рекомендуют лишний раз не выходить из дома и не посещать массовые мероприятия, а приехавшим из других стран предписано... 
