Сын глухих родителей, вместе с обычной речью овладел жестовым языком.
Учился в Тбилисском хореографическом училище, занимался танцами, но бросил, поступив уже в театральное училище там же, в Тбилиси. Затем в Петербурге учился в СПБГАТИ(в тот момент Ленинградский институт театра, музыки и кинематографии) у Товстоногова. Преподавал в ГИТИСе.
Наибольшую известность приобрёл через картины Киры Муратовой. Муратова заметила Даниэля в рекламном ролике, где он играл Дона Корлеоне.
По просьбе правительства Эстонской ССР основал в Таллине театр для глухих, однако сейчас не имеет к театру никакого отношения, судьба театра не известна. В честь Жана назван магазин деловой одежды в Киеве, ориентирующийся на крупный размер тела, однако из-за того, что магазин назван без договора с Жаном, он не имеет к артисту никакого отношения, его владельцам пришлось уже после открытия договариваться с артистом, чтобы оставить название.
Жан Даниэль обладает сильными вокальными данными, которые он демонстрирует в кинокартинах, и, особенно, в спектаклях.
