Отзывы о The Art of Tea
Пользователь
2019-12-31 02:43
Интересность : Любителю чая тут есть где развернуться. Не только сорта интересны, но и как их хранят, фасуют, пакуют. Сувениры и посуду тоже продают.
Расположение : У Преображенского собора. Если знать, то обращает на себя внимание этот магазинчик.
Интерьер : Бросается в глаза много мелочей. Стоишь и рассматриваешь упаковку, сувениры, китайскую посуду для заваривания и чаепития. Я всегда теряюсь что купить, прошу продавца помочь. Пробовала пуэры, они подороже, но пить их замечательно. Чайную церемонию дома не устраиваю, но заваривать стараюсь правильно, чтоб раскрылся вкус.
Обслуживание : Какое то особое добродушие у персонала. Такие знающие, и такие легкие на разговор о чае. Говорить могут часами и еще не все расскажут.
Адрес
ул. Рылеева, д. 2/6
картаРайон
Центральный район (Санкт-Петербург)
Метро
Чернышевская (400 м), Невский проспект (1.7 км), Гостиный двор (1.5 км), Маяковская (1.3 км), Восстания площадь (1.3 км)
|
/ 10
31 декабря 2019 г. 02:43
Какое то особое добродушие у персонала. Такие знающие, и такие легкие на разговор о чае. Говорить могут часами и еще не все расскажут. Бросается в глаза много мелочей. Стоишь и рассматриваешь упаковку, сувениры, китайскую посуду для заваривания и чаепития. Я всегда теряюсь что купить, прошу продавца помочь. Пробовала пуэры, они подороже, но пить их замечательно. Чайную церемонию дома не устраиваю, но заваривать стараюсь правильно, чтоб раскрылся вкус.
У Преображенского собора. Если знать, то обращает на себя внимание этот магазинчик.
Любителю чая тут есть где развернуться. Не только сорта интересны, но и как их хранят, фасуют, пакуют. Сувениры и посуду тоже продают.
на страницу отзыва
|
Комментарии посетителей (1)
| Дмитрий | 15 декабря 2017 г. 2:00 |
Отличный магазин китайского чая в Петербурге. Огромный выбор, я думаю самый большой выбор пуэров в Питере.
 Ответить
0 /
0
| |
Новости официального сайта и группы ВКонтакте
Art of Tea | Китайский чай
21.10.2026 в 15:01
Позади остались ворота рынка Фанцунь. Андрей Власов и закупщик Амгалан отправляются дальше: из провинции в провинцию, в скрытые уголки маленьких деревень. Только так можно найти сорта, которые потом хочется привезти вам.
Слово Амгалану:
« Из-за небольших объёмов и невысокой популярности красного чая из Индэ найти гуандунский красный, который удивит, непросто. Многие образцы трудно отличить от Дянь Хуна, а стоят они в несколько раз дороже. Но в этом сезоне после долгих поисков нашли хорошее производство.
Познакомились мы с мастером Гуо во время поиска Хэй Ча в У Чжоу, на родине Лю Бао. Оказалось, у него свой небольшой завод по производству красного чая в Индэ. Мы сразу заказали десяток образцов — и из них отобрали один красный, который нас удивил. Его изготовили из сорта Цзинь Сюань, выведенного на Тайване. Профиль лёгкий, фруктовый, при этом сохранилась лёгкая терпчинка, свойственная гуандунским чаям.»
Ин Дэ — родина чаочжоуского красного чая. История сорта Индэ Хун началась в 60-е, когда он сорвал куш на международных конкурсах и завоевал внимание английской королевы. Прошло 70 лет и вы сами можете попробовать знаменитый гуандунский красный чай Индэ Хун «Красная Лилия» (https://artoftea.ru/redtea/in-de-hun-cha-?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-21) и разделить его историю.
А мы отправляемся дальше на встречу чайным приключениям,
следите за новостями.
15.10.2026 в 16:56
— Максим, а что интересного попить из новинок? Мой любимый Чжун Го Хун закончился...
— Как закончился? Мы же его снова привезли, он стал ещё вкуснее!
1. Чжун Го Хун:
Парфюмный, орхидеевый, цитрусово-карамельный. У него одна из самых переменчивых палитр вкуса и долгое фруктовое послевкусие. Собирательный образ красного чая, созданный в двухтысячных чайными технологами из Фэнцина.
https://artoftea.ru/redtea/chzhun-go-hun?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-15
2. Сяо Чжун, высший сорт:
Хорош в любую погоду и в любой ситуации. Классика. Бархатистый, обволакивающий, с узнаваемым вкусом карамельных козинаков.
https://artoftea.ru/index.php?route=product/search&search=сяо+чжун+высш+сорт&description=true&utm_source=vk&utm_medium=
3. Золотые Иглы:
В чае важно всё: и терруар, и сорт, и обработка. Вот сорт Да Цзинь Чжэнь Ван отличился во всём — разновидность Цзингу, сорт куста Да Ба Е, финальная сушка при низких температурах. Всё сложилось в узнаваемый вкус: абрикосы, мёд и лёгкий оттенок вяленых томатов. Как будто сейчас май, а вы с друзьями выбрались в грозу жарить шашлык.
https://artoftea.ru/redtea/da-tszin-chzhen-zolotyye-igly?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-15
И, внимание любителям шу пуэра...
4. Красная печать 2006 года от фабрики Фухай:
Миф, легенда — выдержанная Красная печать! Камфора, пряность, минералы, всё это в плотном теле настоя. Выпил и понял.
https://artoftea.ru/puer/shu-puer/chzhan-syan-krasnaya-pechat-2005-g-blin-357-gr?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_camp
15.10.2026 в 15:05
Из потертого ящика Максим достаёт стопку бумаг, свои многолетние чайные записи. Чайник уже закипел, пора пробовать новый шестнадцатилетний красный чай и давать ему имя.
Придумать название для чая задача не простая: есть сорта, есть терруары, а есть и такие чаи, которые сразу не отнесёшь ни к сорту, ни к месту.
Начинаем: три грамма, одно заваривание. Максим делает первую пробу — по комнате уже поплыл аромат сливового варенья. Зашуршали листы блокнота: вкус, аромат, послевкусие...
Но тут врывается Михаил:
— Это же дёготь! Максим, это дёгтярные сухофрукты, запиши!
— Какой дёготь, Миша. Это слива.
И началось. Спорили долго, сверяли записи, возвращались к чашке снова и снова. А в итоге новый Лао Хун Ча на сайте: https://artoftea.ru/redtea/lao-hun-cha-chernosliv?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-15
14.10.2026 в 14:45
К нам приехала поставка. Готовим к релизу на сайте пару новинок и хотим показать, как это устроено: от фотографий до дегустации.
Главный герой кадра — выдержанный чай без утверждённого имени)) Пока ещё безымянный красный.
В этот раз съёмка начинается с обучения. Максим много лет фотографировал чай и посуду для сайта, и теперь передаёт свои знания юному падавану, Любе.
Процесс съёмки скроен из нюансов: свет, чувство камеры, понимание обработки. Сам Максим всё больше погружается в мир титестинга, подбора сортов и вкусных описаний на сайте, дабы чаще очаровывать вас своими заметками и историями.
Интересно ли вам вместе с нами продегустировать новые красные? Если да, приглашем. 16 октября на Чайковского, 56 в 19:00
12.10.2026 в 23:57
«Хороших пиал должно быть много», — говорит Миша.
И правда, один и тот же чай в тонком фарфоре или в плотной глине звучит по-разному. Например, в воскресенье костяной фарфор показал Те Лохань с новой стороны, выделанная кожа и мускатный орех: https://artoftea.ru/posuda/cups/piala-pushinka-traditsiya-1272-kostyanoy-farfor-80-ml?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_ ваши любимые домашние пиалы?
10.10.2026 в 15:46
Зачастую самое сложное в китайском чае — не запутаться в названиях. Где-то оно говорит о сырье, где-то о терруаре, а где-то отсылает к истории сорта.
Вот что такое «Те Лохань»?
Лохань, или Архат, — это воин и святой, достигший высшей степени просветления. В буддизме восемнадцать Архатов сопровождали Будду, подобно апостолам, но… это еще и сорт чая! По легенде, именно монах Архат в X веке нашел при монастыре новый чайный куст.
Вкус у него пряный, с нотами какао, печёный, как бисквит, тягучий, с долгим послевкусием, напоминающим выдержанные чаи. Попробуйте — и, возможно, услышите в нём свою мелодию: https://artoftea.ru/oolong/wuyi-shan/te_lohan_zhelezni_arhat?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-10
И ещё это одна грань утёсных улунов. Если хочется разобраться в географии заповедника, в различиях сортов, а заодно посмотреть рецепты заваривания — Максим написал крутейшую, подробную статью про все оттенки уишаньского чая.
Приятного чтения: https://artoftea.ru/uishan-i-utyosnie-uluni-istoriya?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-10
09.10.2026 в 12:54
Доброго дня, друзья! На связи Любовь и вот мои три вопроса, чтобы начать разговор про утёсные улуны:
- Что такое улун?
Улун соединяет в себе тонкость и цветочность зелёного чая с теплом и сладостью красного. Он бывает очень разным: от светлых, почти невесомых, до плотных и брутально печёных.
- Что такое Уишань?
Горы на севере провинции Фуцзянь. Узкие ущелья, отвесные скалы, туман и ручьи. Чай там растёт не на ровных плантациях, а на крошечных террасах среди камней. Отсюда и вкус: минеральный, будто в чае есть что-то от самой скалы. Уишань считают родиной скальных улунов.
- Чем Ши Жу отличается от соседних улунов?
Ши Жу, или Каменное молоко, собирают в ущелье Хуэйюань («Ущелье мудрости»). Его главное отличие в мягкости и округлости. Да Хун Пао плотный и печёный, Шуй Сянь фруктовый и пряный. А Ши Жу кондитерский, ореховый, с долгим сливочным ароматом на дне пиалы.
Если вы интересуетесь историей заповедника или многообразием утёсных чаёв, то хочется поделиться с вами нашей подробной статьей про Уишань.
Приятного чтения: https://artoftea.ru/uishan-i-utyosnie-uluni-istoriya?news_search=%D0%A3%D0%B8%D1%88%D0%B0%D0%BD%D1%8C
Кто-то заметил подвох на фото?
08.10.2026 в 12:00
... Дорога шла от курортной зоны вглубь, к подножию гор У И, и пейзаж менялся очень быстро.
Сначала это обычная курортная улица с отелями, ресторанами и чайными лавками. Но буквально через пару минут дома расступились, и открылся вид на Реку Девяти Поворотов. Вдоль дороги начали мелькать зелёные холмы и чайные плантации, которые террасами спускались к воде. Самое впечатляющее — это, конечно, скалы. Уишань знаменит отвесными, красновато-коричневыми утёсами, поросшими местами кустарником. Они поднимаются прямо из зелени. То появляются в просветах между деревьями, то нависают над дорогой. Если ехать утром, скалы часто стоят в лёгкой дымке, и это похоже на старые китайские пейзажи.
Ближе к Южному входу дорога становится тише, вокруг больше зелени. Мы поняли, что город остался позади. Впереди — только горы, чай и тишина.
Как вам такое вступление? Это могла бы быть история о том, как мы долго-долго искали хороший У И Ши Жу. Но полностью эту историю Андрей Власов однажды расскажет на воскресном стриме, а хороший Ши Жу уже на сайте: https://artoftea.ru/oolong/wuyi-shan/shi-zhu-kamennoe-moloko?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-08
Чай сладкий, с долгим послевкусием и орехово-цветочным ароматом, который чувствуешь, даже когда он ещё только лежит в открытом пакете. Пиалка, вторая, третья. Время чуть замедляется, мысли текут как-то размеренно. Свободно.
В пятницу заварим Каменное Молоко на дегустации в Петербургском шоуруме: https://artoftea.rubitime.ru/widget/13990/67879?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-10-08
07.10.2026 в 16:13
Нас часто спрашивают про приготовление молодого шэна в термосе. Мы тоже его любим, особенно когда нет времени на долгую церемонию, а чая хочется.
С удовольствием делимся с вами рецептом! А если попробуете, расскажите, как получилось.
Что заваривали мы: https://artoftea.ru/puer/sheng-puer/tszinmay-gu-shu-iz-da-pin-chzhan?utm_source=telegramm&utm_medium=post&utm_campaign=2
06.10.2026 в 16:43
Осенняя дымка тает над чабанью
В пиале отливает золотом листьев молодой шэн
А что же нам выпить сегодня?
22.09.2026 в 14:25
Добавили новую статью про:
Красный чай, который в России зовут чёрным.
Короткий гид по истории, регионам и пяти сортам для уютного вечера
https://vk.ru/@theartoftea-krasnyi-chai-kotoryi-v-rossii-zovut-chernym
17.09.2026 в 14:54
А вы замечали эту разницу? Кофе бодрит резко и отпускает резко, а красный чай как будто медленно разгорается и потом держит тепло часами.
Так почему же после кофе через час хочется спать, а после красного чая — нет? Разобрали в карусели.
Если хочется не просто понять, но и почувствовать разницу — попробуйте наши красные чаи. Мёд, карамель, тёплая хлебная корочка — https://artoftea.ru/redtea/da-tszin-chzhen-zolotyye-igly?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-09-17
12.09.2026 в 10:30
Немного пофантазировали вместе с нашими друзьями из 😊
А какой архитектурный стиль вы бы поставили рядом со своим любимым чаем? Или наоборот, какой чай вы бы поставили рядом со своим любимым архитектурным стилем?
Понять, как архитектура и китайский чай воздействуют на наше восприятие и настроение, можно на лекции-дегустации «Китай на вкус: архитектура, чай и искусство гармонии», которая будет проходить как раз в .
Все подробности тут 👉 https://vk.cc/d1wujF
10.09.2026 в 18:38
Под нашим последним видеороликом, появился интересный комментарий.
Посчитали важным поделиться ответом и здесь!
В 1659 году Иван Перфильев возглавил одно из первых русских посольств в Китае. Но первым человеком, кто чай "привёз" он не был.
Доставляли чай по Великому чайному пути. Начинался он в Калгане (Чжанцзякоу), пересекал территорию нынешней Монголии и затем шел через Россию в Европу. Город Омск располагался практически в центре этого пути, и именно здесь происходило его разделение на две ветки. Одна шла через Тобольск, Екатеринбург, Нижний Новгород и Москву и далее - в Северную Европу. Другая сворачивала на юг, на территорию Казахстана. Из России в свою очередь вывозили пушнину и юфть, которая была необходима для упаковки чая. А Тара входила в те времена в число двенадцати главных поставщиков юфти для чаеторговли. Торговля - это бартер. И до 1800 года всеобщим эквивалентом в этом бартере была так называемая «китайка» (легкая ткань). Потом ее заменил чай. Но широких масштабов потребление чая достигло только в начале XIX века. До революции его ввоз в Россию ежегодно составлял 75 миллионов килограммов.
Транзитная торговля чаем велась по маршруту Кяхта - Тара. Тарские извозчики купеческой клади уходили после Нового года до Иркутска на санях, в пути сани продавали, покупали телеги и уже с китайскими товарами возвращались домой только к покосу. Чайный путь в основном совпадал с Сибирским трактом. От Кяхты до Иртыша обоз проходил за четыре месяца. В Омск чай поступал по Сибирскому тракту через Тарские ворота. Второй путь – по Иртышу.
К концу XIX века доля чайной транзитной торговли в Сибири начала уменьшаться - появились морские пути + создание транссиб магистрали.
Поход Ермака это 1580-е, а чай появляется примерно в 1638 году в Москве, как подарок от монгольского хана. Так что первые сибирские казаки-первопроходцы были без чая, а вот те, кто перебирался туда при Петре и позже уже знали.
Но ключевое отличие Сибири от центра: там чай был раньше и дешевле, потому что рядом граница. И знали там, именно прессованный кирпичный (плиточный) чай. Он не боялся дороги, долго хранился, служил почти валютой и пился: c забелённым молоком, с солью и жиром, как у бурят и монголов. Русские сибиряки эту привычку во многом переняли. Массовым это стало по мере того, как заработала Кяхта.
Регулярная русско-китайская торговля пошла после Нерчинского договора 1689 года. До 1706 года торг вёлся в Нерчинске, потом сместился в Селенгинск и Кяхту. По трактату Россия получила право торговать с китайцами в двух точках Сибири, в Цурухайтуе и в слободе у речки Кяхты.
Ирбит был раньше чайного пути, а не наоборот. Ирбитская ярмарка возникла ещё в первой половине XVII века, но чайной стала позже: в XVIII веке. Ирбитская ярмарка вошла в Великий чайный путь и стала крупнейшим распределителем чая и законодателем цен на него. По оборотам она шла второй в империи после Нижегородской, торговала пушниной, тканями, кожей, чаем, а с приходом Транссиба, оказавшись в стороне от железной дороги, потеряла значение.
Тунка это не магистраль Великого чайного пути. Тункинский острог казаки поставили в 1676 году как опорный пункт защиты Иркутска от набегов монгольских ханов, а сама Тунка жила меновой торговлей с монголами: хлеб на кожи, масло, шерсть и прочее сырьё.
06.09.2026 в 10:28
Я календарь переверну
И лекцию выберу
Сентябрьский календарь со всеми мероприятиями на месяц!
(может обновляться)
🌸 9.09 — «Зелёный чай, провожаем лето в чашке» https://artoftea.rubitime.ru/widget/19780/72521
◻13.09 — Творческая встреча «Смена сезонов»
☀ 15.09 — Аромат чая: букет или оркестр? https://artoftea.rubitime.ru/widget/19780/72509
💬МЫ ДОГОВОРИЛИСЬ НА ВСТРЕЧУ СНОВА!
15.09 — Лекция об архитектуре Китая
https://spb.engineer-history.ru/tour/china-degustation?startDate=2026-08-20&event_id=34233
💖 23.09 — «Как испортить хороший чай» https://artoftea.rubitime.ru/widget/19780/72519
🧡 30.09 — «Моя чайная осень: что пить, когда становится холодно» https://artoftea.rubitime.ru/widget/19780/72518
Подробнее можно узнать здесь — https://artoftea.ru/chaynye-sobytiya-sentyabr-2026?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=2026-09-06
29.08.2026 в 16:59
«Я бы пошёл, но…»
Собрали список этих НО:
Нужен ли опыт для обучения на курсе? Нет. Всему научим с нуля. Даже если вы всего раз были на церемонии или вас угощал чаем друг, а дома вы завариваете только пакетик в чашке. Главное — ваше желание научиться и готовность пробовать новое!
Я интроверт, боюсь/не люблю группы. Группа маленькая, формат свободно-разговорный, дружеская атмосфера. Вы завариваете за своим столом, конспектируете важные моменты, задаёте вопросы и получаете на них простые и понятные ответы. Особенно приветствуются те вопросы, что кажутся глупыми: с них всё и начинается.
Нужно что-то купить, у меня уже должна быть своя посуда? Ничего покупать не надо! Посуда, чай, вода уже есть. Приходите с пустыми руками. Набор посуды для домашнего заваривания выдадим, разберём как им пользоваться на курсе. Дополнительные аксессуары объясним, что/зачем и для чего, чтобы докупить если потребуется.
Можно ли вернуть деньги? Да. Отменяете за 48 часов до старта или раньше — возвращаем. Риска почти никакого.
Осталось 13 мест. Дальше закрываем набор до следующего потока.
Запись: https://artoftea.rubitime.ru/widget/20172/72870?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-29
26.08.2026 в 19:03
Как выглядит субботнее занятие на курсе, если посмотреть изнутри?
🍵 Перед вами стоит стол, на нём подготовлено всё, что нужно для заваривания: посуда, чай и вода. Всё уже готово к работе. На первом занятии каждый участник получит в пользование набор новичка — небольшой комплект, в котором есть вся необходимая посуда, чтобы заваривать проливом на протяжении курса в одинаковых условиях. И этот набор останется вам для дальнейшей самостоятельной практики дома!
🙅♂ Вместо сурового преподавателя у доски здесь рядом находятся свои, отзывчивые и открытые люди. Начнёт курс, со всеми познакомится и будет вести занятия наш чайный эксперт Максим. Он будет сопровождать, помогать, шутить и отвечать на ваши вопросы в течение всего курса в отдельном чате обучения — в свойственной ему ненапряжной, дружеской манере.
👀 На втором занятии его подменит наш чайный мастер Миша. Он расскажет подробнее о чае, регионах производства и особенностях каждого вида.
Далее, Максим подробно расскажет о посуде и покажет всё на практике, отметит важные моменты и поделится опытом и лайфхаками. А на выпускном будет наблюдать, как вы завариваете чай для своих близких самостоятельно, при необходимости мягко корректируя и сразу давая нужные подсказки.
Мы не будем демонстрировать один-единственный правильный вариант, а подскажем, на что обратить внимание, чтобы вы наработали базу. А дальше уже, с пониманием, что к чему, могли развиваться в своём уникальном стиле.
В группе наберём не более 15 человек, поэтому внимания и практики хватит каждому. Спрашивать можно что угодно: у нас нет «дурацких» вопросов, есть только комфортная среда обучения и получения ценных навыков.
Никаких строгих экзаменов и пересдач. Только новые знания, внимательные руки и вкусный чай, который вы заварили сами.
Начало 5 сентября, по субботам в 12:00
Запись: https://artoftea.rubitime.ru/widget/20172/72870?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-26
24.08.2026 в 17:48
«Хороший дайджест»
«Воображение — это не побег от реальности. Это способ увидеть её скрытые слои» (С) Ремедиос Варо (художница-сюрреалистка)
► События
Новые пиалы уже на сайте!
Круглый, широкие, маленькие, розовые, золотые!
Скоро анонсируем новый календарь мероприятий и по поводу одного, мы договорились провести повторно!
► Актуальные акции
▷▷ Покажите активность в приложении — и получите чай по программе. Бег или велопрогулка, зафиксированные в фитнес-приложении.
Подробнее тут https://artoftea.ru/hai-za-sport-v-avguste?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-24&utm_content=3163
▷▷ С 17 по 31 августа — Повышенный кешбек (20%) на все уишаньские улуны ( кроме наборов )
Подробнее тут https://artoftea.ru/cashback-20-na-uishanskie-uluny?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-24&utm_con
▷▷ Другие особые предложения из шоурума можно прочитать здесь https://artoftea.ru/showroom-art-of-tea?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-24&utm_content=3163806
► Рекомендация
Ци Лань «Чудесная Орхидея» — для тех кто хочет нежный цветочный аромат с нотками дыма и меда, со вкусом цветочных сухофруктов.
"...Напомнил запах в деревне, когда идешь мимо сарая в сторону сада. Старые доски, прогретые солнцем, молодая крапива, сладость цветов..."
https://artoftea.ru/oolong/wuyi-shan/qi-lan-slabaya-prozharka?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campa
► Мероприятия
▷▷ Еженедельная чайная дегустация — каждую пятницу в 19:00, для тех, кто хочет глубже понять вкус и характер чая.
На этой неделе дегустацию проводит Екатерина https://vk.ru/wall-9720_16363
Бай Хао Инь Чжень и Юэ Гуан Бай - попробуем разобраться как сырье влияет на вкус. Насладится цветочной сладостью и вспомним уходящее лето.
Цимэнь и Е Шен Чун Ча из Уишань - окунемся в атмосферу тепла и уюта красных чаев.
Спонсор фотографий на этой неделе, наш подписчик телеграм чата— 76-alex
«Чжун Го Хун Красный чай, После прогулки»
Огромная благодарность за ваши фото и комментарии! https://artoftea.rubitime.ru/widget/13990/67879?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-24&utm_content
23.08.2026 в 17:38
Мы называем «чёрным», а в Китае называют «красным»
Совершенно разные терруары, технологии обработки и, конечно, вкусы. Самое время разобраться в красных чаях по-настоящему.
На «Чайной среде» 26 августа вместе с мастером разберемся, откуда взялась эта путаница «чёрный или красный» и почему красный чай из Юньнани совершенно не похож на Фуцзяньский.
Что нас ждет на встрече:
Узнаем, откуда во вкусе берутся мёд, какао или сухофрукты и почему регион влияет на это сильнее, чем сорт куста.
Сравним несколько чаёв и научимся различать их не по описанию, а по вкусу и аромату в чашке.
Дегустация, живое общение и ответы на ваши вопросы.
Формат:
🗓 26 августа, среда | 19:00
⏳ 75 минут
💰 480 ₽
https://artoftea.rubitime.ru/widget/19780/72520?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-23
22.08.2026 в 15:14
У каждого есть кнопка «выключения тревоги»
Все мы придерживаемся своих маленьких ритуалов: зажечь свечу, посидеть в тишине, нанести один мазок кисти на картину, записать мысль в дневник, полить цветок или погладить кота. Это не странно и не эзотерично. Это простые ритуалы, которые нас спасают.
А какой ритуал у вас?
21.08.2026 в 16:31
Заметка титестера 460 — «У бабушки на пирогах»
Габа Наньтоу премиум
Изготовление чая — это всегда обширное поле для экспериментов. Особенно справедливо такое утверждение для новых технологий, таких как Габа. Можно долго спорить, изменяет ли габа-обработка воздействие чая. Но, она однозначно влияет на вкус и аромат. Тайваньские габа улуны можно любить уже за это. И они нравятся даже тем, кто никогда не пробовал китайский чай. Отличное начало чайного пути!
Новая партия одной из наших любимиц — Габы Наньтоу премиум. А это значит, пора пробовать и писать заметку!
Кипячу чайник, беру 5 граммов чая, расчехляю дегустаторскую гайвань. Вдыхаю аромат сухого чая — сдобный, сливочно-свежий. Прогреваю гайвань, забрасываю чай и снова вдыхаю. Аромат раскрывает новые грани — цветочно-кондитерские, сдобные, чуть пряные. На фоне какие-то спелые овощи и фрукты, возможно кабачки и яблоки. Промываю. Мощнее проявляется ягодно-щавелевая кислинка и выпечка. Уют. Тепло. Я будто переношусь в детство, в конец лета на даче. Бабушка напекла пирогов с ягодами, а впереди ещё целый месяц каникул!
Очнувшись от улыбающих воспоминаний, берусь за проливы. Первый глоток очень освежает. Сочно, с приятной ягодной кислинкой на послевкусии. Дальше больше. Листья разворачиваются, чай набирает плотность и объём. Сдобная выпечка, фрукты и пряные лекарственные травы. И завершается чаепитие душистым, сочным и цитрусово-ванильным послевкусием.
А на душе благодать. Вот как тут понять, что работает? L-теанин, ГАМК, а может волной захлестнувшие тёплые воспоминания? Так ли это важно. Габа достойная, настроение мечтательно-расслабленное, на душе тепло. Хорошо, что хотя бы так можно ненадолго вернуться в счастливое, босоногое детство.
Интересно, моя удочка всё ещё висит на стене сарая?
Максим Никитин https://artoftea.ru/oolong/gaba-oolong/gaba-nantou-premium?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-21
20.08.2026 в 17:04
Прокладываем путь от «пью что налили» до «завариваю вкусно и угощаю друзей».
Хотите с нами?
Каждую субботу в 12:00 собираемся в нашей Чайной гостиной, разбираемся в теории и тонких нюансах заваривания. И так 5 раз. На 6-й устроим весёлый выпускной!
И сразу, с 1го занятия переходим к практике с посудой под контролем опытного наставника. Учимся понимать, как идеально раскрыть характер чая, подобрать тип и объём посуды, воду и пропорции, разбираем типичные ошибки и тонкости. Чтобы идеально раскрыть вкус чая. А после каждой встречи будет домашнее задание с последующим разбором возникающих вопросов.
Начинаем с самых азов, будет понятно даже тем, кто вообще ничего не знает о чае: в общих чертах разберём, что такое чай, пройдёмся по чайной истории, посуде, узнаем зачем вообще вся эта церемония.
Потом углубляемся в теорию: регионы, ботаника, технологии. Без этого никак!
Дальше больше практики и разбор особенностей заваривания: проливом в гайвани и чайнике, варкой на огне.
Каждая новая встреча включает теоретическую часть и много практики, с вопросами и корректировкой ошибок.
А на выпускной вы можете позвать близкого человека и устроить ему настоящую чайную церемонию. И всё это под заботливым и внимательным присмотром наставника.
К финалу вы научитесь заваривать чай 3 способами, узнаете много нового о чае и посуде. А на память каждому прошедшему обучение останется портативный набор посуды с гайванью. И бесценный навык приготовления вкусного чая. Ждём вас!
Старт 5 сентября, по субботам в 12:00. https://artoftea.rubitime.ru/widget/20172/72870?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-20&utm_content
19.08.2026 в 13:39
Заметка титестера № 458 — Да Хун Пао
Это же миф, легенда и вот это вот всё. А вместе с тем — добрая сотня животрепещущих вопросов. Настоящий или не настоящий? Из заповедника? А какой утёс? А какой мастер? А может ли быть уишаньский улун доступным?
Китайский чайный рынок отвечает — может. Будет ли он при этом в полной мере «тем самым»? Отчасти, но с допущениями. И чем ниже цена, тем больше таких допущений. Обычно, если Да Хун Пао непосредственно из заповедника Уишань, то цена на него летит в космос. А массовый, доступный Да Хун Пао — в лучшем случае из окрестностей заповедника, с так называемых Внешних гор. И тут главное, чтобы технолог был толковый и соблюдал все тонкости обработки.
Давайте проверять, что у нас по базовому Да Хун Пао. Для такого чая самое главное, чтобы не было явных дефектов. В первую очередь — чтобы не был пережарен в угли. Вкус и аромат при этом должны быть достаточно яркими, богатыми. Важно контролировать это ещё на этапе закупки, но перепроверить никогда не лишне. Беру 6 граммов на 100 мл гайвань. Прогреваю, засыпаю. Просыпаюсь, вдыхаю аромат.
Да, он дымный, копчёный, древесный. Но это лишь верхушка пирамиды аромата. Глубже — интереснее, надо только разнюхать. Обычно я использую серию коротких вдохов, а потом несколько длинных и глубоких. И вот, проявляются печёно-карамельные, жжёно-сливочные, пряные, перечные оттенки. Для недорогого Да Хун Пао уже здорово!
Во вкусе также пряно-сдобные, печёные, сухофруктовые и ореховые оттенки. От пролива к проливу вкус немного меняется. Появляется больше кондитерских, карамельных, потом древесных, с минеральной кислинкой и аккуратной горчинкой. И завершается всё сладковатым, сочным, объёмно-пряным, чуть ментоловым послевкусием.
Даже не ожидал, если честно. С оглядкой на стоимость, вообще отлично. Если бы мой первый Да Хун Пао был хотя бы примерно такой, я бы влюбился с первого глотка.
А если вам захотелось проверить мои дегустационные заметки на практике — сейчас самое подходящее время. С 17 по 31 августа мы даём 20% кэшбэка бонусными баллами на все уишаньские улуны!
Акция действует на весь раздел, кроме наборов — на сайте artoftea.ru, и в нашем шоуруме на Чайковского, 56. Главное иметь зарегистрированный аккаунт на сайте, чтобы баллы пришли на ваш счёт, а если аккаунта нет, то можно зарегистрироваться и получить 5 пробников разного чая бесплатно! — https://artoftea.ru/index.php?route=aot/giftlanding&placement=home
Ну что ж, per aspera ad astra. Хорошо, что у кого-то есть шанс познакомиться с уишаньскими улунами именно с этого чая. Лайк, респект и приятных покупок! https://artoftea.ru/cashback-20-na-uishanskie-uluny?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-19
17.08.2026 в 21:45
ВЫ НЕ УСПЕЛИ...
Записаться на интереснейшую лекцию про:
Китай: архитектура, философия и чай
20 августа в нашей гостиной проведет лекцию — Дарья Бывших (практикующий архитектор и гид «Петербурга глазами инженера»). — https://spb.engineer-history.ru/tour/china-degustation?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-17&utm_ расскажет, как тысячелетиями китайское мировоззрение формировало пространство городов, храмов и садов.
А Миша Удовика будет сопровождать лекцию заваркой чаёв, каждый из которых — как своеобразный архитектурный элемент. (Про Мишу писали тут https://vk.ru/wall-9720_16719)
Мы бы хотели рассказать и заварить для вас Китай... Не как туристический, а как настоящую и живую культуру, но к сожалению мест нет.
Их разобрали..Все 20 мест разобрали за пару дней.
Этот вечер уже состоится, и мы очень благодарны каждому, кто успел присоединиться. Попробуем с красноречием 100, договориться на проведение дополнительной лекции, но не можем обещать точно.
А пока следите за календарём и подписывайтесь на канал!
Сам календарь тут — https://vk.ru/wall-9720_16697
17.08.2026 в 17:07
«Хороший дайджест»
«Можно всю жизнь прождать подходящий момент и в итоге так и не сказать друг другу что-то важное.» — Смешарики — Кар-Карыч (253 серия)
► События
Вот-вот выйдут новые пиалы, их много и все разные.
Глаза разбегаются, что бы купить.
Еще по секрету, скоро выйдет пара личных чайных предметов от Андрея Власова и их можно будет приобрести!
► Актуальные акции
▷▷ Покажите активность в приложении — и получите чай по программе. Бег или велопрогулка, зафиксированные в фитнес-приложении.
Подробнее тут https://artoftea.ru/hai-za-sport-v-avguste?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-17&utm_content=3163 С 17 по 31 августа — Повышенный кешбек (20%) на все уишаньские улуны( кроме наборов )
Подробнее тут https://artoftea.ru/cashback-20-na-uishanskie-uluny?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-17&utm_con Другие особые предложения из шоурума можно прочитать здесь https://artoftea.ru/showroom-art-of-tea?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-17&utm_content=3163806 Рекомендация
Дянь Хун Маофэн — насыщенный глубокий вкус, медово-хлебный. На каждый день на любой способ заварки. Тот самый всеми любимый — сделали ресток, хватайте пока не кончился снова! https://artoftea.ru/redtea/dyanhun-maofen?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-17&utm_content=31638 Мероприятия
▷▷ Еженедельная чайная дегустация — каждую пятницу в 19:00, для тех, кто хочет глубже понять вкус и характер чая.
На этой неделе дегустацию проводит Екатерина https://vk.ru/wall-9720_16363
Тема тайваньские улуны и как вкус зависит от местности и технологии производства.
Будем пить:
- Али шань Чжу лу и Да Юй Лин
- Дун Дин и Лао ча Ван
Спонсор фотографий на этой неделе — Полина Колганова
«Черный дракон у реки.»
Огромная благодарность за ваши фото и комментарии! https://artoftea.rubitime.ru/widget/13990/67879?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-17&utm_content
16.08.2026 в 18:11
Ой-ой-ой, мы поставили Максима в затруднительное положение...
Нужно рассказать про каждый чай, используя не больше 5 слов.
Гуй Фэй «Наложница Императора» — сочный, сдобный, цветочно-медовый, травянистый, цукатный — https://artoftea.ru/oolong/taiwan-oolong/guy-fey-ulun?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-16
Белый чай Юэ Гуан Бай «Белый Лунный Свет» — яркий (вау!) , сочный, цветочный, лекарственно-травный, медовый — https://artoftea.ru/whitetea/yue-guan-bay-bely-lunny-svet?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-16
Дянь Хун Маофэн — уютный, медовый, пряный, хлебный, терпкий — https://artoftea.ru/redtea/dyanhun-maofen?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-16
14.08.2026 в 19:00
Хороший чай держится на пяти простых вещах:
1 — Вода. 2 — Прогретая посуда. 3 — Пропорция под чай. 4 — Короткие проливы. 5 — Подобранная гайвань или чайник.
Звучит очень просто. А на деле именно здесь всё и рассыпается: то горько, то пусто, то «залил кипятком и ладно».
То самое новое, о котором намекали, уже почти готово. Место, куда можно прийти с пустыми руками и нулём опыта. Место, где эти пять вещей разбираешь не по постам и советам из интернета, а своими руками. За своим столом, со своей чашкой.
Знать заранее ничего не надо. У нас уже всё готово, нужно будет только прийти.
Что именно и когда старт, расскажем совсем скоро. Следите.
14.08.2026 в 17:14
Мифы об исинской глине
Исинскому чайнику приписывают много волшебных свойств: особая глина, которая «меняет воду», годы наработки, без которых чай будто бы не тот.
Мы решили 19 августа решили проверить их на столе.
Заварим один и тот же чай одновременно в трёх сосудах: исинском чайнике, гайвани и стеклянном чайнике. Попробуем вслепую, прямо в зале. Кто отличит исин, а кто нет.
Заодно разберём, что происходит с чаем в глине на самом деле, меняет ли наработка вкус или это самовнушение, и нужен ли исинский чайник новичку вообще.
📍 Art of Tea, ул. Чайковского 56
🗓️ Среда, 19 августа, 19:00
💰 75 минут · 480 ₽
Запись: https://artoftea.rubitime.ru/widget/19780/72518?utm_source=VKontakte&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-14&utm_content
13.08.2026 в 17:59
Что будет, если посадить чемпионов и мастеров спорта за чайный стол?
В начале августа к нам на Чайковского заглянули люди, которые всю жизнь работают на силу, скорость и результат. Чемпионы мира, мастера спорта, тренеры - .
А мы усадили их за неспешный и медленный стол.
Чайная церемония так и устроена: маленькие пиалы, короткие проливы, пауза перед каждым глотком. Там, где привыкли выкладываться до предела, теперь нужно просто ждать, пока чай раскроется. Хороший контраст.
Заварили три чая и поговорили о том, что: взбодрит перед нагрузкой, поможет выдохнуть вечером, когда тело ещё гудит после зала. Где чай про собранность и кофеин, где про замедление и релакс. Наша мастерица Маша отвечала на вопросы без остановки, их было очень много. Проводили гостей с подарками.
Приятно, когда за одним столом встречаются люди, которые в жизни занимаются совсем разным и расходятся с одинаково тёплым и душевным послевкусием от вечера.
Фотографии от Юлии Симуль
Такое чаепитие можно устроить и для себя.
Приходите на церемонии к нашим мастерам:
Шоурум на Чайковского, 56, каждый день с 11 до 21.
Пейте хороший чай и оставайтесь хорошими людьми! https://artoftea.ru/chaynye-ceremonii?utm_source=vk&utm_medium=post&utm_campaign=2026-08-13
12.08.2026 в 17:11
Внешность обманчива.
Михаил — это чайный мастер, который скажет, что чай это легко.
За его суровым взглядом скрывается человек, который пьёт чай больше 5 лет и знает, как сделать знакомство с ним простым. На его церемониях нет страха ошибиться — только атмосфера, истории и вкусный чай. Приходите за лёгкостью и новым опытом! Ждём вас в гости.
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Прогноз погоды
9°..11°
Лучшее за неделю
