Эксперты нашли на петербургских прилавках опасное для жизни мясо птицы

Эксперты «Общественного контроля» обнаружили на прилавках Петербурга некачественное мясо. Об этом сообщает 78.ru.

Всего было проверено десять образцов мяса птицы, четыре из которых оказались по-настоящему опасными для здоровья – в них нашли сальмонеллу и листерии.

Такие нарушения говорят о несоблюдении санитарных норм на производстве, загрязнении продукции и нарушении температурного режима во время доставки и перефасовки мяса. Также это может стать следствием заболевания, которое перенесла птица.

Отмечается, что бактерии листерии могут нанести значительный вред здоровью человека, поражать центральную нервную систему, вызвать менингит и энцефалит. При наихудшем сценарии возможен даже летальный исход.
К производителям некачественного мяса отнесли АО «Приосколье», ООО «Белгранкорм – Великий Новгород», АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская», АО «Птицефабрика Роскар» и «Северная».

Кроме того, у ряда производителей выявили повышенное содержание МАФАнМ (мезофильные анаэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы), что также является нарушением. К ним относятся «Мираторг» (ООО «Брянский бройлер»), «То, что надо!» (ООО «Белгранкорм – Великий Новгород»), «Петруха» (ОАО «Смолевичи Бройлер»), «Рококо» (АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская») и «Роскар» (АО «Птицефабрика Роскар»).

Ранее сообщалось, что в петербургских магазинах большая часть кильки в томатном соусе оказалась некачественной. Всего было отобрано десять образцов продукта, и только два из них оказались качественными. Самые распространенные нарушения: слишком большая доля жидкости по отношению к рыбе, а также разваренная или горькая рыба, некачественный неоднородный соус.