«Где моя нутовая котлета?»: в Политехе представили вегетарианское меню

В меню столовой Политехнического университета появились вегетарианские блюда. Совсем скоро там начнут предлагать плов с соевым мясом, боулы с тофу и растительные котлеты, сообщает телеканал «Санкт-Петербург».

Инициативу «зелёного» питания продвигали участники местного экологического объединения, потому что, как оказалось, среди студентов вуза много тех, кто не ест продукты животного происхождения. Председатель Профсоюза студентов и аспирантов СПбПУ Никита Чубур отметил, что студенты не только сами предложили идею, но и рассказали, как ее реализовать на практике.

При этом блюда сделали максимально сбалансированными, чтобы они не уступали классическим рецептам по калорийности и пользе. Шеф-повар разрабатывал меню вместе с кандидатом медицинских наук.

Ранее Peterburg2 писал, что диетолог посоветовала идеальный продукт при гастрите.