Красивая закуска для новогоднего стола: попробуйте рулетики из огурцов с крабовой начинкой
Вы хотите удивить гостей красивой закуской из простых продуктов? Эти огуречные рулетики стоит попробовать
Для начинки понадобятся 150 г крабовых палочек и столько же сливочного сыра. Помидор с укропом придадут ей свежий вкус.
Возьмите два длинных огурца и нарежьте их вдоль овощечисткой на тонкие слайсы. Они должны оставаться достаточно целыми, чтобы в них можно было завернуть начинку.
Крабовые палочки мелко нарежьте. Так же поступите с помидором и укропом, после смешайте их со сливочным сыром и посолите. Если масса вышла слишком густой, добавьте столовую ложку сметаны или немного меньше - по необходимости.
На каждый огуречный слайс положите ложку начинки и сверните его завитком. Рулетики удобно расставить вертикально на блюде: так закуска будет выглядеть наряднее.
Для подачи используйте листья салата. Укропом можно украсить блюдо, а половинки помидоров черри разложить рядом. До подачи закуску следует держать в холодильнике - так она останется свежей и хрустящей.
Если к праздничному меню подбирают и десерт, рядом можно подать шоколадные конусы без выпечки. Их формируют из шоколадного печенья и сливочного творожного сыра, а хлопьями оформляют чешуйки.
Основа этой закуски - тонкий огуречный слайс вместо лаваша. Внутри остается мягкая сырная начинка с крабовыми палочками и помидором. Перед подачей завитки охлаждают, а на столе размещают вертикально.