Гости первым делом разбирают эти корзиночки: 10 начинок с курицей, икрой, рыбой и сыром

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31	1
2	3	4	5	6	7	8

21 октября 2026 г. 22:17

О портале и контакты

Развод мостов 2026

© 2005 - 2026 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна.
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Перестала готовить одни и те же закуски на Новый год — нашла эти 10 начинок и бед не знаю

Peterburg2.ru

Для тарталеток предлагают мясные и рыбные сочетания, а также варианты с овощами и сладким кремом. Важны умеренное количество заправки и момент сборки: так корзиночки дольше сохраняют хруст

Тонкая корзиночка быстро теряет хруст, если влажную начинку положить слишком рано. Поэтому для праздничной подачи важны и сочетание продуктов, и момент сборки.

Сытный вариант - курица с обжаренными шампиньонами под сметанной заправкой. Ветчину можно дополнить сырной стружкой и свежим перцем. Для более нежного вкуса подойдет слабосоленый лосось на творожном сыре с укропом, а к креветкам - размятое авокадо с лимонной кислинкой.

Есть и другие сочетания: свекла с мягким козьим сыром и ореховой крошкой, печень трески с рубленым яйцом. Красная икра со сливочным маслом подойдет для торжественной подачи. Среди овощных вариантов - хумус со свежим огурцом. Сладкую часть меню могут дополнить ягодный крем или творожная масса с ванилью. Подборку начинок приводит kulina.ru.

Чтобы основа не размокла, соуса нужно добавлять умеренно. Сочные продукты можно отделить от корзиночки листиком салата. Для нежных начинок пригодится кулинарный мешок: с его помощью массу удобно распределить аккуратным завитком.

Рыбные и мясные тарталетки советуют держать охлажденными до подачи. Если гостей много, удобнее наполнять корзиночки небольшими партиями. Еще больше идей для праздничного стола собрано в подборке начинок.

В сладкой части меню есть два разных решения: ягодный крем и творожная масса с ванилью. Десертные тарталетки рекомендуют выставлять отдельно от соленых. Так корзиночки с разными начинками сохранят свои вкусы и подачу.

Читайте нас в Google, Дзене, ВК, MAX, Телеграме и рассылке. Категории: Петербург и Ленобласть Праздники Продукты и еда Рецепты

Новости по теме

Рулетики из лаваша больше не готовлю: на Новый год подаю хрустящие «Рождественские свечи» Лаваш здесь запекают вертикально: сырная верхушка румянится и напоминает пламя. Ветчина делает начинку сытной, а тонкие стенки хрустят. Есть важная деталь: слишком сочный помидор размягчит рулетики изнутри....

Салат «Огненная коза» на Новый год 2027: необычный рецепт праздничного блюда Куриное филе соединяют с жареным луком и морковью по-корейски, а маринованные опята добавляют пикантную ноту. Слои собирают под сырной шапкой и охлаждают. Перед подачей зеленью выкладывают цифры «2027»....

Новогодний стол 2027: что точно стоит приготовить в год Красной Огненной Козы Для встречи 2027 года повар советует не перегружать меню: достаточно одного горячего блюда и нескольких гарниров. Рассказываем, какие продукты и сочетания помогут сделать стол праздничным без сложной готовки...

Салат «Козочка» станет звездой новогоднего стола: готовлю вместо привычной классики — символ года оценит Если оливье каждый год занимает привычное место на столе, для разнообразия можно собрать салат «Козочка» - с курицей, огурцами и пикантной морковью по-корейски. Когда яйца и курица уже сварены, на сборку уйдет около 10 минут. Пять цветных слоев делают подачу особенно заметной....

Салат «Коза рогатая» станет главным блюдом новогоднего стола 2027 года На Новый год 2027 вместо привычных «Мимозы» и «Оливье» можно подать салат «Коза рогатая». Сытное блюдо с курицей картофелем сыром и овощами готовится около часа и эффектно выглядит на праздничном столе...

Пока все режут оливье, я приманиваю удачу «Ананасом»: необычный салат на Новый год 2027 Куриное филе и ананас собирают в слои, а половинки грецких орехов создают узнаваемую «чешуйчатую» поверхность. Рассказываем, как подготовить продукты, сохранить форму блюда и чем заменить майонез....

На Новый год готовлю рыбные лодочки за 35 минут: никакой жарки, а выглядят как ресторанное блюдо После работы не всегда хочется стоять у плиты и следить за рыбой на сковороде. Здесь филе запекают с овощами в пергаменте, без масла и с минимумом посуды. Порции удобно подать прямо в бумажных конвертах....

Вместо оливье готовлю салат с мандаринами и курицей: на новогоднем столе выглядит роскошно Сочные мандариновые дольки сочетаются в салате с куриным филе, сыром с голубой плесенью и грецкими орехами. Рассказываем, как собрать блюдо так, чтобы кусочки сохранили форму, а орехи остались хрустящими...

Не «шуба» и не «Мимоза»: салат «Огненный рысак» станет украшением новогоднего стола Курицу или нежирную ветчину соединяют с маринованными огурцами, сыром и овощами. Верхний слой из моркови и сладкого перца задает салату яркий вид, а несколько часов в холодильнике помогают пропитаться слоям....

Не оливье и не «шуба»: на Новый год 2027 готовлю салат «Козья тропка» — на счастье и удачу Впервые автор приготовила салат на прошлый Новый год, а теперь он открывает праздничный стол. Курица, грибы, яйца и сыр соединяются в слоях, сверху лежат грецкие орехи и петрушка. Для хозяйки это ритуал на удачу в 2027 году....

Рекомендовано Петербургом 2