Пока все режут оливье, я приманиваю удачу «Ананасом»: необычный салат на Новый год 2027
На Новый год 2027 готовлю салат «Ананас»: по праздничной примете, он притягивает деньги и удачу
Peterburg2.ru
Куриное филе и ананас собирают в слои, а половинки грецких орехов создают узнаваемую «чешуйчатую» поверхность. Рассказываем, как подготовить продукты, сохранить форму блюда и чем заменить майонез.
Ряды грецких орехов превращают верх салата в узнаваемую «чешуйчатую» поверхность. Блюдо собирают на овальном блюде, а зеленый лук или листья ананаса добавляют сверху, чтобы завершить образ тропического плода.
Как подготовить продукты
Для основы понадобятся 350 граммов отварного куриного филе, четыре яйца вкрутую, 150 граммов полутвердого сыра, около 250 граммов консервированного ананаса без сиропа и 100 граммов половинок грецких орехов. Для заправки подойдет легкий майонез или густой греческий йогурт с чайной ложкой дижонской горчицы.
Куриную грудку варят в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. после мясо остужают в бульоне и режут небольшими кубиками поперек волокон. Ананасу дают стечь в дуршлаге не меньше 15 минут: лишняя жидкость может размягчить слои. Яйца и сыр натирают отдельно.
Слои и украшение
На плоском блюде курицу выкладывают овалом с заостренным верхом, слегка уплотняют и покрывают тонкой сеткой соуса. Сверху распределяют ананас, после - подсоленные яйца с заправкой. Тертым сыром закрывают верх и бока, выравнивая поверхность.
Половинки орехов слегка подсушивают на сухой сковороде и размещают рядами под небольшим углом. Для верхушки подойдут перья зеленого лука или листья ананаса. Готовому блюду нужно провести в холодильнике не меньше двух часов.
Диетолог Маргарита Королева в материале «Известий» отметила: «Все салаты должны быть очень простые, в качестве заправки может быть нерафинированное растительное масло, сок лимона, сок кислых ягод». Для разнообразия праздничного меню можно добавить и зимний салат из капусты.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Петербург и Ленобласть Продукты и еда Рецепты
На Новый год готовлю рыбные лодочки за 35 минут: никакой жарки, а выглядят как ресторанное блюдо
После работы не всегда хочется стоять у плиты и следить за рыбой на сковороде. Здесь филе запекают с овощами в пергаменте, без масла и с минимумом посуды. Порции удобно подать прямо в бумажных конвертах.... 
Гости первым делом разбирают эти корзиночки: 10 начинок с курицей, икрой, рыбой и сыром
Для тарталеток предлагают мясные и рыбные сочетания, а также варианты с овощами и сладким кремом. Важны умеренное количество заправки и момент сборки: так корзиночки дольше сохраняют хруст... 
Вместо оливье готовлю салат с мандаринами и курицей: на новогоднем столе выглядит роскошно
Сочные мандариновые дольки сочетаются в салате с куриным филе, сыром с голубой плесенью и грецкими орехами. Рассказываем, как собрать блюдо так, чтобы кусочки сохранили форму, а орехи остались хрустящими... 
Рулетики из лаваша больше не готовлю: на Новый год подаю хрустящие «Рождественские свечи»
Лаваш здесь запекают вертикально: сырная верхушка румянится и напоминает пламя. Ветчина делает начинку сытной, а тонкие стенки хрустят. Есть важная деталь: слишком сочный помидор размягчит рулетики изнутри.... 
Не «шуба» и не «Мимоза»: салат «Огненный рысак» станет украшением новогоднего стола
Курицу или нежирную ветчину соединяют с маринованными огурцами, сыром и овощами. Верхний слой из моркови и сладкого перца задает салату яркий вид, а несколько часов в холодильнике помогают пропитаться слоям.... Крабовый салат в тарталетках станет заметной закуской на празднике
Привычный крабовый салат можно подать порционно в небольших хрустящих тарталетках. Рассказываем, что положить в начинку и когда наполнять корзиночки, чтобы тесто не размягчилось... 
Готовлю праздничный салат со свининой и яблоком: весь секрет в золотистой картофельной корочке
В салате «Стог сена» сочную начинку со свининой и яблоком закрывают тонкими полосками жареного картофеля. Рассказываем, как собрать блюдо и сохранить хрустящую корочку к подаче... 
Салат «Огненная коза» на Новый год 2027: необычный рецепт праздничного блюда
Куриное филе соединяют с жареным луком и морковью по-корейски, а маринованные опята добавляют пикантную ноту. Слои собирают под сырной шапкой и охлаждают. Перед подачей зеленью выкладывают цифры «2027».... 
Новогодняя закуска с крабовыми палочками и сыром: простая замена привычным тарталеткам
Начинка из крабовых палочек, яиц, плавленого сыра и чеснока ложится на подсушенный хлеб. Укроп и томатная розочка помогают оформить кусочки для праздничного стола... 
Салат «Белый принц» добавит новогоднему столу новый вкус
Для салата понадобятся ветчина из индейки, маринованные шампиньоны и плавленый сыр. Овощи запекают, ингредиенты выкладывают слоями, а верх оформляют укропом и оливками в виде венка... Рекомендовано Петербургом 2
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Прогноз погоды
4°..10°
