Оливье с курицей вместо колбасы: простой рецепт любимого салата с пикантной заправкой
Оливье как на праздник, но без колбасы: весь секрет вкуса в майонезе с горчицей
Готовый салат выкладывают горкой в салатницу. Для украшения оставляют несколько горошин и добавляют веточку петрушки.
Вкус строится на сочетании привычных продуктов: отварная курица заменяет колбасу, а горчица в майонезе «Провансаль» придает заправке легкую пикантность и подчеркивает остальные ингредиенты.
Для салата возьмите 300 г отварной курицы, 3 маринованных огурца, 3 отварных яйца, 150 г зеленого горошка, майонез «Провансаль», соль и перец по вкусу, зелень для украшения.
Курицу и яйца отварите заранее и остудите. Мясо нарежьте мелким кубиком; яйца - тоже. Огурцы измельчите отдельно, с горошка слейте жидкость.
Соедините подготовленные продукты с горошком, добавьте майонез «Провансаль» и аккуратно перемешайте. Соль и перец добавьте по вкусу, после переложите салат в салатницу.