Домашнее овсяное печенье без муки: простой рецепт с яблоком из 3 доступных продуктов
Печенье из овсянки и яблок: всего 3 ингредиента, 20 минут в духовке — и сладкое к чаю готово
Главное здесь решается еще до духовки: овсяную массу нужно сразу распределить по противню и сделать печенье тонким.
Что соединить в миске
Для небольшой партии возьмите стакан овсяных хлопьев, крупное яблоко и яйцо. Добавьте по щепотке соли и сахара; немного ванили можно положить по желанию. Муки и разрыхлителя в рецепте нет.
Яблоко очищают от кожуры. Нарежьте его мелкими кубиками, если хотите чувствовать кусочки в готовом печенье, или натрите на крупной терке - так оно равномернее смешается с хлопьями. Выбор зависит от желаемой текстуры.
Форма важна до выпечки
В миске соедините хлопья с яблоком и яйцом, после вмешайте соль, сахар и ваниль, если используете ее. Отдельно замешивать тесто не нужно: основу образует сама овсяная масса.
Подойдут мелкие хлопья или обычные. Первые дадут более однородную массу, а крупные будут заметнее в готовом печенье. Перемалывать их не требуется.
Противень застелите пергаментом и слегка смажьте растительным маслом. Ложкой выложите порции и разровняйте их в небольшие круги. Не делайте заготовки толстыми: форма почти не изменится в духовке, а тонкие кружочки пропекутся равномернее.
В духовке при 200 °C
Разогрейте духовку до 200 °C, выберите обычный режим «верх-низ» и выпекайте печенье около 20 минут. Сахара достаточно щепотки: он слегка уравновешивает вкус, а сладость зависит прежде всего от яблока. Поэтому результат скорее подойдет к чаю как простая домашняя выпечка, чем напомнит магазинный десерт.
Такой же практичный метод к домашним делам обсуждают и в разборе запаса соды: держать под рукой только необходимое часто удобнее.