Ресторатор из Петербурга раскрыл причину закрытий кафе в пандемию
В Петербурге закрылось каждое десятое кафе из-за коронавирусных ограничений. Более точные причины этого явления назвал основатель и совладелец ресторанной группы «Скайрест» Александр Затуливетров в разговоре с Nation News.
«На самом деле, тут две категории. Это либо самые умные, которые понимают, что все самое худшее наступит осенью, либо предприятия, которые не смогли договориться с арендодателями на каникулы, на снижение аренды, на какие-то особые условия», — заявил ресторатор, отмечая, что также лишился 10-15% точек.
Бизнесмен подтверждает — четыре месяца стали настоящим испытанием для индустрии. Но сейчас у выживших имеется возможность немного поправить свои дела. Посетителей стало больше. Причины тому: отложенный спрос и наплыв туристов из других городов страны.
