Роскачество назвало 5 марок красной икры, которые прошли строгую проверку: что покупать к Новому году

Какие марки красной икры получили высокие оценки

В декабре 2025 года Роскачество опубликовало результаты лабораторного исследования красной икры. Эксперты изучили продукцию 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности.

Пять марок соответствовали обязательным и опережающим требованиям стандарта Роскачества:

• «Очень нежная»;

• «Камчатское море»;

• «ВкусВилл»;

• «Сахалинский икорный дом»;

• Metro Chef.

Эти товары получили право претендовать на российский Знак качества. Еще пять марок — «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан» и «365 дней» — соответствовали обязательным требованиям.

В какой икре нашли нарушения

Не все образцы выдержали проверку. В икре марок «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

У продукции «МорМер» и «Горчаков» выявили превышение допустимого уровня общей микробной обсемененности, а у марки «Москва на волне» — превышение нормы по количеству дрожжей.

При этом сальмонеллу, золотистый стафилококк и плесень в исследованных образцах не обнаружили.

Как не ошибиться при покупке

Эксперты советуют внимательно изучать маркировку и условия хранения. Красная икра требует более низкой температуры, чем многие другие продукты в холодильных витринах.

Насторожить должна и подозрительно низкая цена. На упаковке натурального продукта ищите обозначение «икра лососевая», а не «икорное изделие».

Совет редактора

Не покупайте икру с рук или из холодильника с неподходящим температурным режимом. Проверяйте срок годности, целостность упаковки и состав. Даже высокая оценка марки в исследовании не гарантирует качество каждой последующей партии.

Материал подготовлен по результатам исследования Роскачества от 24 декабря 2025 года. Это последние найденные опубликованные результаты комплексной проверки, а не новое исследование 2026 года.