Добавьте два простых продукта в оливье: привычный новогодний салат заиграет новым вкусом
Оливье на Новый год готовлю только так: два простых ингредиента делают привычный салат сочнее и свежее
Картофель, морковь и яйца для этой версии сначала отваривают и полностью остужают. После овощи очищают, как и яблоко, а со свежего огурца снимают кожуру.
Все продукты нарезают небольшими кубиками одинакового размера. К вареной колбасе, картофелю и моркови присоединяются два маринованных огурца, свежий огурец и зеленое яблоко. Последнее вносит фруктовую сладость и легкую кислинку, а свежий огурец делает вкус более сочным.
Главный нюанс - нарезка. Когда кубики примерно равны, ингредиенты распределяются по салату ровнее. Всыпьте консервированный горошек, добавьте майонез и соль, после осторожно перемешайте массу. Перед подачей блюдо нужно охладить.
Способ подготовки продуктов способен менять результат и в других домашних рецептах: в материале о подготовке лука для котлет сравниваются сырой и обжаренный варианты. Здесь же важны очищенные яблоко и огурец, а также аккуратная нарезка.
Для праздничного стола салат можно выложить горкой в прозрачную салатницу или сформировать купол на плоском блюде. Сверху подойдут веточки укропа и спиральки из свежего огурца; по кругу раскладывают зерна зеленого горошка.
В составе остаются вареная колбаса, картофель, морковь и яйца. К ним добавляются маринованные огурцы и консервированный горошек, а яблоко со свежим огурцом меняют привычный вкусовой акцент. Майонез и соль добавляют перед перемешиванием, после чего салату дают охладиться.