Юрий Шевчик работает в технике акварели, масла, пастели. Участник многочисленных выставок в России и за рубежом, в том числе в Русском музее СПб, Национальном музее акварели Мексики, в крупнейших выставочных залах СПб. Участник многих персональных выставок в России и за границей (США, Мексика, Беларусь, Эстония, Финляндия).
Работы находятся в музеях и частных коллекциях в России и за границей. Успешный участник аукциона DRUOT в Париже. Автор и куратор международного выставочного проекта «Арт-Мост-Акварель», в рамках которого в выставочных центрах Санкт-Петербурга проходят Международные Биеннале Акварели Санкт-Петербургского Общества Акварелистов.
Проект представляет многообразие стилистических приемов, использование реминисценций и культурных кодов в ярком, насыщенном красками современности мире художника – Юрия Шевчика.